Creme / Liqueur
Les liqueurs occupent une place particulière parmi les alcools. Leurs couleurs constituent déjà une promesse de plaisir, et la première gorgée ne fait que confirmer cette impression. Des élixirs de plantes médicinales jusqu'aux séduisantes créations à base de fruits exotique, les liqueurs peuvent éveiller des sensations de rêve, tant elles mêlent subtilement le parfum et le goût sur le palais.
Néanmoins les autorités douanières imposent des critères bien précis afin de pouvoir revendiquer le titre de liqueur. Il faut une certaine quantité d'alcool, conforme aux lois européennes, un minimum de 100 grammes de sucre par litre ainsi qu'un degré alcoolique supérieur ou égale à 15%.
La popularité des liqueurs n'est guère surprenante car chacun peut y trouver son bonheur. La palette des produits existants va des liqueurs amères, à base de plantes, aux spécialités fruitées, en passant par les mélanges onctueux et sucrés à base de crème et de miel.
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