Armagnac le passeur saint-martin 1992 - 54,7%

5ème générations de vignerons et de distillateurs, Marc Saint-Martin cultive 65 hectares de vigne et distille l'armagnac, celle de sa production et celle de producteurs alentours. Son alambic traditionnel gascon, la Marie-Jeanne, est le plus vieil alambic ambulant de l'appelation. Son terroir souple et l'opulence du Baco donnent matière et profondeur à ses armagnacs, et l'élevage en chais humide d'abord et sec ensuite leur apporte une belle strucuture.

Ce Single Cask de 1992, offre un armagnac structuré, riche, épais en bouche, il se révèle autour de notes chaudes, sur les abricots, mirabelles, caramel torréfié, avant une finale fraîche de menthe poivrée.

Armagnac Le Passeur :

Un passeur d'armagnac, un passeur d'histoires, un embouteilleur nomade, Le Passeur travaille aux côtés de producteurs. Il sélectionne des fûts uniques dans les chais reculés de Gasgogne, et les embouteille directement à la propriété.

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