Appleton Estate Hearts Collection - Trilogire lot des 3 bouteilles

Appleton Estate Hearts Collection création issue de  la rencontre entre la Jamaïque et l’Italie. L’association entre Joy Spence et Luca Gargano. Il en résulte les premières cuvées single ‘mark’ et les premiers rhums 100% pot-still qu’Appleton Estate ait jamais sortis.

Au menu trois cuvées sélectionnées par la légendaire maître de chai d’Appleton : Joy Spence.  Néanmoins Pour cette édition dix fûts ont été sélectionnés (ndlr : sur 200 000, ce qui en fait l’une des plus grandes et des plus anciennes collections au monde). Avec trois millésimes  à l’honneur : 1994, 1995 et 1999.

En outre Les trois séries de la Hearts Collection ont été distillées dans un alambic Pot Still du chaudronnier écossais Forsyths. Par ailleurs ils ont  vieillies respectivement pendant 21, 25 ou 26 ans, et assemblées à partir de 12 fûts.

Les sélections se sont déroulées à l’aveugle et Joy Spence et Luca Gargano ont sélectionné les mêmes échantillons.

Cette collection baptisée “Hearts Collection” porte bien son nom car elle a été créée au cœur de la Jamaïque. Avec ce  terroir unique, ainsi que  la distillation en pot still qui donne un coeur de chauffe.

Enfin vous aurez reconnu le design des bouteilles, la forme “Velier” ,  bien présente et reconnaissable parmi tant d’autres. 300 bouteilles de 70cl de chaque millésime sont prévues pour la France, 3000 bouteilles de chaque pour le monde.

Avec un vaste choix de fûts allant jusqu’à 47 ans d’âge, il n’est pas surprenant que la Hearts Collection ne soit ni la première ni la dernière exclusivité de ce type. Affaire à suivre… (il y aurait un 1984 prévu pour 2021).