AUCHENTOSHAN 12 ANS – whisky des Lowlands

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 Auchentoshan 12 ans

Auchentoshan 12 ans est whisky produit a partir d'une triple distillation comme en Irlande. Ainsi avec Hazelburn,  Auchentoshan est l'une des dernières distilleries a pratiquer la triple distillation.

Cette expression 12 ans d’âge est la référence phare de la distillerie. Auchentoshan 12 ans est issu de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry. 

Un single malt avec une bouche moelleuse, pâtissière mais sans éxcès de sucre, avec des notes florales, mandarine,herbacés.

Notes de dégustation Auchentoshan 12 ans:

Nez : En premier lieu un nez rond et léger avec des notes de  toffee et de noisette sous l'influence des futs de Xérès sherry. Puis dans un second temps les notes florales arrivent typique des Lowlands.

Bouche : Tout d'abord onctueuse sur les fruits mûrs (pomme, poire) . Puis en milieu de bouche de subtiles notes florales ( violette, lavande) et de noix fraîche. 

Finale : Longue et douce avec notes de moka et de fruits secs.

La Distillerie Auchentoshan:

Auchentoshan se situe au nord-ouest de Glasgow, dans les Lowlands, non loin de la limite de séparation des. Highlanders. Par ailleurs avec Glenkichie c’est une des dernières de la région encore en activité.

On prononce “Och’n’toch’n” en gaélique, ce nom signifie “le coin du champ”.  Le centre  de visite de la distillerie n’a été ouvert qu’en 2004, qui en outre offre  un superbe point de vue sur toute la vallée de la Clyde.

Auchentoshan a été construite entre 1800 par ailleurs elle  serait l’oeuvre d’Irlandais. Ainsi ils auraient développés leur savoir-faire en matière de triple distillation. La distillerie Auchentoshan comme beaucoup d'autres a connu ensuite plusieurs propriétaires.

La distillerie a été  reprise par le groupe Morrison Bowmore en 1984 (propriété aujourd'hui du groupe Suntory).  Le groupe a notamment fait venir du personnel d’Islay pour son fonctionnement. En outre il utilise beaucoup de son malt pour l’élaboration du blend Rob Roy.

Auchentoshan est l'une des dernières distilleries à utiliser le système de la triple distillation. Pour ce faire  elle utilise  trois alambics distincts, le second (dit intermédiaire) étant le plus petit. Ainsi  l’eau-de-vie en sort successivement à 18 %, 54 % et 81% d’alc.vol, l’un des plus forts pourcentages existant dans les distilleries écossaises.

Le single malt produit par Auchentoshan et clair et doux. C'est un whisky d'une grande finesse avec un corps un peu huileux accompagné  de légère notes florales et  d’agrumes. Tout le contraire d’un Highland, et encore plus d’un Islay.

whisky auchentoshan 12 ans  
Poids 1.60 kg
Région

LOWLANDS

Embouteilleur

OFFICIEL

Age

12

Origine

ECOSSE

Contenance

70cl

Degrés

40%

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Packaging

ETUI

Nom du produit

AUCHENTSHAN 12 ANS

Profil aromatique

FRUITE ET FLORAL

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