BALBLAIR 1990 – Whisky des Highlands

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BALBLAIR 1990 - Whisky des Highlands 46%

Balblair 1990 embouteillé en 2016 , une  version florale, salée et épicée. Un single malt  marquée par des notes d'agrumes et de menthe, de noix de coco, de cacao et de vanille.

Contrairement à l'habitude, ce millésime a en parti vieillit en ex fût de Xérès. D'où un profil plus boisé et plus riche.

Notes de dégustation Balblair 1990:

Nez: En premier lieu riche sur les fruits cuits, avec des notes boisées, sur le cuir, la fleur d'oranger.

Bouche: Tout d'abord boisée, sur la réglisse, les épices et la crème brulée, vanille sucrée. Une belle profondeur toute en élégance.

Finale: Gourmande, longue sur des notes de tabacs et de fleur d'oranger.

 

La marque Balblair:

Balblair distillerie des Highlands du Nord fondée en 1790 par James McKeddy à Edderton dans le Ross Shire. Au cours de la Seconde Guerre Mondiale, les bâtiments servent de lieu de garnison pour les militaires.

Distillerie tranquille qui était encore méconnue avec juste deux versions officielles dont un 16 ans d'âge.

La distillerie depuis 1996 a été racheté par  InverHouse Distillers Ltd. Une entreprise d’ assemblage qui possède aussi Speyburn-Glenlivet, Knockdhu, Old Pulteney et Balmenach.

Ainsi le rachat du groupe d'Inver House propriétaire de Balblair par un groupe Thaïlandais à donné un véritable coup de fouet à la distillerie. En 2007, la gamme a été complètement revue pour a présent embouteiller seulement les années de distillation.

Les vieux Balblair sont de merveilleux whisky, souvent vieillit en fût de Xérès tel le 1990, 1996, 1989. Ont embouteille les différentes versions, lorsque les whiskies sont estimés prêts et arrivés à leur apogée. Le nombre d’années de vieillissement peut donc varier suivant les embouteillages. En outre Balblair  reste peu connu tout étant idéal pour le débutant. Pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant. Pour les premières versions le vieillissement s'effectue souvent en ex fût de bourbon. Whisky Balblair 2005    
Poids 1.8 kg
Age

26 ANS

Année

1990

Contenance

70cl

Degrés

46%

Nom du produit

BALBLAIR

Embouteilleur

OFFICIEL

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

COFFRET

Profil aromatique

FRUITE ET GOURMAND

Région

HIGHLANDS

Coup de coeur

OUI

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