Ballechin 12 ans 2007 Jamaican Rum Cask Finish

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BALLECHIN 12 ans 2007 Jamaican Rum Cask Finish 59,6%

Ballechin 12 ans 2007 Jamaican Rum Cask Finish nouvel embouteillage single cask réservé pour le marché français. Les finitions rhum ne sont pas une première pour Ballechin. Ainsi en 2016, pour célébrer ses soixante ans, La Maison du Whisky avait sélectionné deux Ballechin affinés dans des fûts ayant contenu un rhum de la distillerie mythique Caroni, fermée en 2002.

Cette expression a été affinée dans un fût ayant contenu un rhum de la distillerie jamaïcaine Worthy Park . Une distillerie qui avance à grands pas sur les traces de ses devancières.

Ballechin 12 ans 2007 Jamaican Rum Cask Finish version absolument magnifique qui se décompose en deux séquences bien distinctes.

Le nez et la bouche tout d’abord où l’on voit la tourbe et la canne à sucre rivaliser d’intensité avec une profonde intelligence. La finale ensuite où l’on assiste à la consécration du remarquable distillat de Ballechin.

Découvrir notre gamme de whisky Ballechin : 

La marque Ballechin:

Lors du rachat de la distillerie en 2002, Andrew Symington a fait appel à Iain Henderson. Cet ancien directeur de la distillerie Laphroaig avait les compétences pour aider à créer un second malt très tourbé.

Baptisé Ballechin, ce deuxième single malt est élaboré en outre à partir d'orge maltée à 50 ppm de phénol. Par ailleurs ce taux est comparable à celui des plus fumés des malts d'Islay.

Ballechin est disponible depuis 2006, a cette occasion il a fait l'objet d'une cuvée annuelle limitée à 6 000 bouteilles. Encore plus révolutionnaire que son aîné, Ballechin est vieilli intégralement dans des fûts ayant contenu du vin, en commencant par le Bourgogne et le Madère.

La Distillerie Edradour:

Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de  de Kilchoman sur l'île d'Islay, Edradour n'est sans doute plus la plus petite distillerie d'Ecosse. Cette magnifique distillerie se trouve  nichée aux confins d'une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry.

Cette distillerie Edradour aux allures de petit village a de quoi séduire avec les bâtiment au crépis blanc  avec ses volets rouges, son superbe  jardin paysager et son discret ruisseau.

Racheté en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage. Edradour n'est pas simplement une distillerie ou une simple attraction touristique. La distillerie concentre également  toutes les activités de mise en bouteille de Signatory Vintage.

Par ailleurs chez Edradour la production du whisky s'effectue dans  en une seule pièce, du moulin à l'alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Cette distillerie traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an. A chaque fois le charme opère et   transportés littéralement les visiteurs au 19e siècle.
whisky Ballechin burgundy          
Poids 1.6 kg
Age

12 ANS

Contenance

70cl

Degrés

59,6%

Nom du produit

BALLECHIN

Embouteilleur

OFFICIEL

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

TUBE

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

Région

HIGHLANDS

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