BENRIACH 12 ANS – Sherry Wood

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Benriach 12 ans - Sherry Wood 46%

Benriach 12 ans revient de nouveau pour notre plus grand plaisir. Après plusieurs année d'absence cette expression culte n'a pas pris une ride.

Toujours aussi riche en bouche entre complexité et douceur une expression qui nous fait découvrir toutes la complexité des single malt vieillit en fût de Xérès.

Benriach 12 ans a en outre vieillit dans trois type de fût de Xérès, Amatillado, Oloroso et Pedro Ximenez.

Notes de dégustation Benriach 12 ans - Sherry Wood:

Nez : Tout d'abord des notes de fruits confits, caramel et vanille.

Bouche : En premier lieu sur l'ananas rôti , raisin sec, chocolat noir , mandarine, noix de muscade.

Finale : sur les fruits jaunes, figues confites pour une finale sur la  gourmandise.

La distillerie Benriach:

Benriach est situé dans le Coeur de Speyside , dans la région Nord-Est de Morayshire. Benriach affiche en outre tout le charme traditionnel d'une distillerie Speyside. Construit par John Duff en 1898, Benriach puise son eau dans les ressorts Burnside situés sous terre, en profondeur sous la distillerie.

En 2004 BenRiach est devenu indépendant, après avoir été acheté par trois entrepreneurs. Billy Walker, Wayne Kieswetter ainsi que Geoff Bell. Lors de l'acquisition de la distillerie, les nouveaux propriétaires ont hérité d'un inventaire de stock presque ininterrompue, avec des fûts remontant jusqu'en 1965. La vision était de faire de BenRiach un whisky de haute qualité Speyside.

L'independance de la distillerie lui a permis d'expérimenter afin  de mettre au point de nouvelle versions avec plusieurs finitions en bois. Ceci  tout en continuant à produire du whisky d'orge malté à la fois tourbé et non tourbé.

La distillerie est équipée d’une cuve de brassage, de huit fermenteurs en inox et d’une double paire d’alambics. Sous l'impulsion des nouveaux propriétaire  la production a fortement augmenté. Aujourd'hui celle ci  pour atteind 1,6 million de litres d’alcool, avec une capacité totale de 2,8 millions. Par ailleurs Benriach élabore également une petite quantité de malt distillé trois fois. Ainsi que du malt tourbé, ce qui est très rare dans le Speyside.

En 2016 le groupe Brown Forman propriétaire a racheter la distillerie Benriach ainsi que Glendronach appartenant au même propriétaire.   Whisky Benriach Heart Of Speyside
Poids 1.60 kg
Région

SPEYSIDE

Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

ECOSSE

Age

12 ANS

Contenance

70cl

Cuvée

SHERRY WOOD

Degrés

46%

Nom du produit

BENRIACH

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Packaging

TUBE

Profil aromatique

FRUITE ET GOURMAND

Nouveauté

OUI

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