BENROMACH SASSICAIA – WOOD FINISH 2010

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Benromach Sassiacaia - wood finish 2010

Benromach Sassicaia wood finish, issu d'un élevage en double maturation. Tout d'abord il a bénéficié d’un vieillissement en ex-fûts de bourbon avant d’être affiné 28 mois en fûts du célèbre vin toscan. Le résultat:  un single malt fruité et fumé sur le poivre, les fruits mûrs et le chocolat.

Notes de dégustations Benromach Sassicaia wood finish 2010:

Nez: En premier lieu sur les fruits murs avec une pointe de fumée et de légère notes boisées.

Bouche: Onctueuse,  sur les fruits mûrs, le chocolat avec des notes boisés et de la braise chaude.

Finale: Sur des notes de cacao, fruits mûrs , le  poivre et la fumée de tourbe.

Notes de dégustation Benromach organic:

Nez: En premier doux sur  des arômes d’agrumes (orange, mandarine) et de vanille. Puis des notes de toffee et de banane.

Bouche : Tout d'abord onctueuse avec des notes fruitées et de caramel au beurre.

Finale : Longue, avec des notes gourmandes et épicées qui se mêlent à la fumée de tourbe.

La distillerie Benromach:

La création de la distillerie Benromach remonte à 1898. Elle se situe à Forres, à l’Ouest du Speyside, non loin de Dallas Dhu. Une ancienne distillerie fermée  transformée aujourd'hui en musée du scotch whisky. Elle portera ensuite le nom de Forres Distillery pendant quelques années. Puis plusieurs  propriétaires ce succédèrent , dont un groupement de brasseurs en 1919, ainsi que la société National Distillers of America. Elle connu des moment plus sombre avec plusieurs fermetures, notamment entre les deux guerres.

Achetée par la DCL en 1953, puis ensuite rénovée avec une suppression  des aires de maltage  en 1968. Sans suis une période de mise  en sommeil en 1983, laissant présager une prochaine fermeture. Mais la chance sourit à la distillerie. Ainsi  dix ans plus tard en 1993 elle est rachetée par Gordon & MacPhail, un embouteiller indépendant célèbre. Gordon & MacPhail la remet en fonctionnement en 1998, et un centre de visite est ouvert l’année suivante.

Benromach est l'une des  plus petite distillerie du Speyside, avec une capacité annuelle de 500 000 litres. . La distillerie dispose de quatre fermenteurs et d’une paire d’alambics et possède trois chais de vieillissement. Deux employés suffisent à la faire fonctionner. Gordon & MacPhail a souhaité maintenir une production artisanale avec un style légèrement tourné comme les Speysides des années 60. Benromach fonctionne  avec le minimum d’automatismes et utilisant les méthodes les plus traditionnelles. Notamment  une longue fermentation pour développer le caractère fruité.

Autre particularité de Benromach,  tous les whiskies sont exclusivement vieillit en fûts de premier remplissage.

Benromach  single malt au style fruité, légèrement floral, avec des notes maltées et une pointe de fumée en finale.
Poids 1.60 kg
Région

SPEYSIDE

Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

ECOSSE

Age

2010

Contenance

70cl

Cuvée

Sassiacaia

Degrés

45%

Nom du produit

BENROMACH SASSICAIA

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FRUITE ET MALTE

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