Bruichladdich Bere Barley 2008

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Bruichladdich Bere Barley 2008 - whisky d'Islay 50%

Bruichladdich Bere Barley 2008 nouvelle édition limitée de la distillerie limitée à 18 000 bouteilles dans le monde.

Dans le style habituel de Bruichladdich, single malt non tourbé fabriqué à partir du très rare Bere Barley ( la première espèce d'orge cultivée en Grande-Bretagne ) cultivé sur Islay, et distillé en 2008.

Vieilli 9 ans à Islay dans des anciens fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon et du Tennessee whisky.

Cet orge  de choix contribue à la fabrication d'un whisky hors du commun à la saveur inimitable. 

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Notes de dégustation Bruichladdich Bere Barley 2008 : 

Nez : En premier lieu des notes acidulées et fines de fruits verts , la groseille de maquereaux, la pomme et la poire.

Bouche : Tout d'abord  généreux, des arômes maltés d’une belle profondeur. Puis des touches d'abricots, de pêche, de vanille de sucre brun.

Finale : Persistante, suave et floral avec des effluves maltées d'antan.

La marque Bruichladdich:

Bruichladdich distillerie fondée 1881 par les fréres Harvey, afin de produire un whisky légér et aromatique. La distillerie utilise une orge 100% Ecossaise,  distillée lentement à travers des alambics tout en hauteur, puis vieillie intégralement dans les chais en bord de l'océan atlantique, sur l'île d'Islay.

Après sa création, la distillerie a changé souvent de propriétaire, et a connu plusieurs périodes de mise en sommeil.  En 1929 les frères Harvey durent fermer la distillerie. Elle passa ainsi entre les mains de Joseph Hobbs, puis d’Invergordon en 1969 et en dernier lieu par Whyte & Mackay en 1995.

Puis elle fut fermée une nouvelle fois fermée un an après son rachat par White & Mackay.

En 2001, un groupe d’associés rachète la distillerie et insuffle un nouvel élan.  Ce sont ainsi les trois fondateurs  de  Murray Mac David, une société d’embouteilleurs indépendants créée quelques années plus tôt (Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright).

En 2013  le groupe français Remy Martin a racheté la distillerie.

Puis Ils ont été rejoints par le génial Jim Mc Ewan qui a fait toute sa carrière chez Bowmore (40 ans) dont il fut longtemps le principal responsable. Par ailleurs ce projet de devenir a la fois distillateur et maître de chais de Bruichladdich l'a enthousiasmé. 

En outre les nouveaux propriétaires  installé une chaîne d’embouteillage dans un ancien chais de vieillissement. C’est ainsi la seule d’Islay (et la 3ème en Ecosse) a posséder cette équipement. La volonté est de disposer de l’eau qui alimente la distillerie pour la mise en bouteille , à la minéralité particulière, pour la réduction à 50% des single malts. 

Le style Bruichladdich:

Bruichladdich élabore un whisky au caractère floral et agrume très marqué. Bruichladdich élaborait autrefois des malts très peu tourbés et sans accents maritimes. Ceci  différencie ainsi  totalement la distillerie des autres malts d’Islay, tout en ayant une personnalité bien marquée.

En outre Jim Mc Ewan a su utiliser tout le stock important de fût de la distillerie. Ainsi il élabore des assemblages assez étonnants, comme la série Rocks, Peat ans Waves, le Legacy, Black Art, Organic (bio). Le premier malt de la renaissance a été commercialisé en 2011 sous le nom de The Laddie Ten.

D’autre part, Bruichladdich c'est transformé en véritable laboratoire d'expérience a expérimenté des malts  hors normes et novateur . Comme la série des très tourbés Octomore jusqu’à 268 ppm de phénol, 6 fois plus que la pratique habituelle sur Islay). Ou bien encore la quadruple distillation avec le X4+3. Sans parler de multiples finitions en fûts de vin ou de spiritueux d’une grande originalité.

Le seul défaut comme toutes éditions limitées  les quantités sont toujours infimes.

Par ailleurs Bruichladdich distille dans ses alambics depuis 2006  Port Charlotte. Une version tourbé de Bruichladdich .La gamme se compose ainsi d'une Port charlotte Scottish Barley produit  avec un orge produit en Ecosse. Puis le second  Port Charlotte Islay Barley produit lui avec un orge produit en Ecosse, mais plus particulièrement sur l'île d'Isaly.

Port Charlotte est une ancienne distillerie, voisine de Bruichladdich,  qui est en cours de reconstruction. whisky bruichladdich classic ladie
Poids 1.80 kg
Contenance

70cl

Nom du produit

BRUICHLADDICH

Embouteilleur

OFFICIEL

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Origine

ECOSSE

Packaging

TUBE

Région

ISLAY

Degrés

50%

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Profil aromatique

FRUITE ET FLORAL

Année

2008

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