RHUM CARONI 23 ANS 1994

CARONI 23 ANS 1994/2017 57,1%

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Caroni 23 ans 1994 ( actuellement indisponible)

Caroni 23 ans 1994 est le premier Caroni à avoir vieillit à  Trinidad jusqu’en 2008. Puis il a poursuivi son élevage au Guyana  au sein de la distillerie Demerara Distillers Ltd.

Cette série est la plus vieille de tous les Caroni 100% vieillis sous climat tropical, résultant à une part des anges supérieure à 85 %. Caroni 23 ans 1994 est un rhum complexe et charnue, cette expression est marquée par le bois précieux et le cacao pur.

La distillerie Caroni

Caroni a longtemps été de 1918 jusqu'a sa fermeture en 2002, le grand producteur de sucre de Trinidad. Par ailleurs les mélasses servaient aussi bien à alimenter sa propre distillerie que celle d'Angostura. Ainsi Angostura regrette cette fermeture qui le prive d'une excellente matière première locale à un prix abordable.

Caroni était  équipée aussi bien d'alambics à colonne que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des  heavy rums  au style remarquable et singulier. En outre la distillerie n'a produit que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, connut  de quelques connaisseurs qui lui confèrent aujourd'hui  un statut mythique depuis sa fermeture.

Puis en 2004, Velier à  découvert de centaines de barriques entreposées à Trinidad. Ceci  a donné lieu à un rachat conjoint entre les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni. C'en est suivi  la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes.

La marque Velier:

Velier a été  fondée en 1947 par la famille Chaix. Puis de 1953 à 1983, cette société située dans le port de Gênes décide de se spécialisé dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.

Alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Il décide de spécialisé la société dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Ainsi il apporta une impulsion forte a la société Velier.

Via son réseau au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Réalité ou fiction.  Une rencontre heureuse va ainsi  lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock. Il fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952.

En 1991, Luca Gargano arrive à obtenir et a convaincre, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Ces produits sont recherchés pour leur authenticité. RHUM CARONI 23 ANS 1994  
Poids 1.80 kg
Age

23

Année

1994

Contenance

70cl

Degrés

57,1%

Nom du produit

CARONI

Embouteilleur

VELIER

Type

RHUM DE MELASSE SEC

Origine

TRINIDAD ET TOBAGO

Packaging

ETUI