CONDRIEU LES CASSINES 2016 PAUL JABOULET

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CONDRIEU LES CASSINES 2016 PAUL JABOULET

Le Domaine Paul Jaboulet Ainé est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.

Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry. En janvier 2006, la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux, reprit la maison Paul Jaboulet. La Chapelle, ancrée sur les collines de l’Hermitage et qui surplombe la vallée du Rhône, donna son nom au fleuron du domaine "L’Hermitage La Chapelle" et le millésime 1961 fut classé parmi les dix plus grands vins du siècle.

100 hectares de vignes promettent ici une belle diversité de terroirs dont profite la syrah, cépage rouge majoritaire du Domaine Paul Jaboulet Ainé. Entretenues de façon traditionnelle et respectueuse de l’environnement, les vignes âgées d’en moyenne 40 ans, sont cultivées à faibles rendements. Certifié en agriculture raisonnée, le domaine limite l’usage des désherbants et promeut celui des engrais organiques.

A Châteauneuf-sur-Isère, le domaine dispose d’un magnifique chai souterrain "Vineum" : 17 hectares de galeries qui servirent jusqu’en 1886 à ériger des monuments comme la cathédrale de Romans ou le vieux port de Marseille. Depuis 1992,lamaison Paul Jaboulet Ainé y élève ses plus grands vins dans des conditions naturelles idéales.

Condrieu les cassines:
Un grand vin de la maison Paul Jaboulet Aîné. Sa robe cristalline aux reflets verts, avec son nez exhalant des notes florales de violette et d'abricot confit, il nous apportera beaucoup de rondeur, de gras et une belle fraîcheur en finale. Le Condrieu « Les Cassines » doit son nom aux petites maisons de pêcheurs nombreuses sur les berges du Rhône et qui portent le nom de “cassines”.

Oeil:Robe cristalline aux reflets verts.

Nez:Notes florales de violette et d'abricot confit.

Bouche:Beaucoup de rondeur, de gras et belle fraîcheur en finale.

Vin que l'on peut boire dès maintenant
Garde: 5 ans

Ouvrir:Au moment de servir

Servir:Entre 12°C et 15°C

Accord : Apéritif, Foie gras chaud poêlé aux mangues, Salade de langoustines aux pommes Granny-smith



Découvrir la gamme Paul Jaboulet : 

Poids 1.50 kg
Couleur

BLANC

Cuvée

LES CASSINES

Viticulteur

PAUL JABOULET

Année

2015

Appellation

CONDRIEU

Contenance

75cl

Degrés

13%

Origine

FRANCE

Région

CÔTES DU RHONE

Culture

CONVERTION BIODYNAMIE

Cépage

VIOGNIER

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