Domaines des Hautes Glaces – Moissons Single Malt

81,00 

1 en stock

Catégorie :

Domaines Des Hautes Glaces - Moissons Single Malt 44,8%

Domaine Des Hautes Glaces Moissons Single Malt , expression issue d'une assemblage des différentes parcelles de seigle du Domaine. Single malt élevé et soutiré en Solera.

Ainsi vous dégusterez une cuvée élégante  à l'image du Domaine développant une belle fraîcheur une suavité. Néanmoins Domaines Des Hautes Glaces Moissons Single Malt reste une cuvée en lien avec son terroir et sa terre  qui séduit par ses notes fruitées et la fraicheur du céréales.

Embouteillé sans filtration en froid ni additif.

Notes de dégustation Domaines Des Hautes Glaces Moissons Single Malt:

Nez : En premier lieu ferme et raffiné, il s'exprime d'abord par des notes de mochi (gâteau japonais) et de thé, fleurs blanches. Puis des notes d'agrumes et d'épices.

Bouche : Tout d'abord profonde et soyeuse avec des notes de pâte d'amande, d'agrumes et de fruits exotiques. Puis la texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.

Finale : Ample et corsé, elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe

La Distillerie Domaine Des Hautes Glaces:

Le Domaine Des Hautes Glaces est une ferme distillerie de montagne, située au coeur des Hautes Alpes. Sur les flancs de l'Obiou, à 900 mètres d'altitude. A partir des céréales cultivées et transformés dans ce lieu, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de single malt bio.

En outre  les premiers semis datent de 2008 avec une gestion des cultures en parcellaire. Par ailleurs le maltage s'effectue également sur place, dans une micro-malterie unique, située à l'étage de l'ancienne ferme.

La distillation se fait dans deux alambics à repasse de type cognais. On y fabrique de l'eau de vie d'orge, évidemment, mais aussi de seigle, et de grand épeautre.

De plus la plupart des vieillissements se font dans des fûts lessivés, qui préservent donc le goût du distillat initial, de la céréale.

Puis à partir du 14 avril 2016, une nouvelle édition des Moissons voit le jour. Car avant cette date se cachaient sous ce nom des assemblages d'eaux de vie de malt qui avaient entre 2 et 4 ans.

Donc impossible de mentionner whisky sur la bouteille, car selon la réglementation un whisky doit avoir 3 ans d'âge minimum. Et bien chose faite pour l'édition 2016 qui peut enfin être considérée comme un authentique whisky.

   
 
Poids 1.5 kg
Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

MOISSONS SINGLE MALT

Degrés

44,8%

Nom du produit

DOMAINE DES HAUTES GLACES

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

FRANCE

Packaging

ETUI

Région

HAUTES ALPES

Profil aromatique

FRUITE ET FLORAL

Produits apparentés