FORSYTHS 2006 HABITATION VELIER 57,5%

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Forsyths 2006 Habitation Velier:

Forsyths 2006 Habitation Velier est issu de  la distillerie Jamaïcaine Worthy Park avec cette version WPM, deuxième mark la plus concentrée en esters après WPH. Dans cette expression Forsyths le niveau d’esters monte à 209.3 gr/HLPA assurant un souffle empyreumatique affirmé.

En outre cette embouteillage est un assemblage de 25 fûts de chêne américain entièrement vieillis sur place.Ainsi cette édition de 11 ans a connu une part des anges supérieure à 64%.

Notes de dégustations Forsyths 2006 Habitation Velier:

Nez : En  premier lieu riche, éther, herbacé, et fruits exotiques.

Bouche : Tout d'abord une bouche très concentré  et exponentielle, notes éthérées et eucalyptus.

Finale : Extrêmement longue , mentholée et notes d'herbes sèches.

La marque Velier:

Velier a été  fondée en 1947 par la famille Chaix. Puis de 1953 à 1983, cette société située dans le port de Gênes décide de se spécialisé dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.

Alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Il décide de spécialisé la société dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Ainsi il apporta une impulsion forte a la société Velier.

Via son réseau au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Réalité ou fiction.  Une rencontre heureuse va ainsi  lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock. Il fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952.

En 1991, Luca Gargano arrive à obtenir et a convaincre, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Ces produits sont recherchés pour leur authenticité.

La distillerie Worthy Park:

Worthy Park Estate désigne une très ancienne propriété fondée en 1670 puis concédée à Francis Price lieutenant britannique pour services rendus à la Couronne lors de la reconquête de l'île aux espagnols. La production de sucre y a commencé en 1710, et se poursuit jusqu'a ce jour.

Par ailleurs la distillation à repris en 2005 suite à de nombreux arrêt  au cours de son existence. Ce redémarrage est opéré sous la direction de Gordon Clarke. Il a ensuite crée très rapidement sa marque Rum Bar Rum Overproof, avec pour ambition de devenir numéro sur son propre marché national.

Puis en 2010 est crée le label Worthy Gold. Actuellement la production s'élève à 24000 tonnes de sucre et 7000 tonnes de mélasse. En outre deux fermentations différentes sont pratiquées, une light et une heavy selon les levures utilisées.

La capacité totale de la distillerie est d'environ 3 millions de litres d'alcool pur par année. Worthy Park détient actuellement un stock de 9000 fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.

rhum forsyths 2006 habitation velier    
Poids 1.60 kg
Age

11

Année

2006

Contenance

70cl

Degrés

57

Embouteilleur

VELIER

Type

RHUM DE MELASSE SEC

Origine

JAMAIQUE

Packaging

ETUI