FOURSQUARE PRINCIPIA – VELIER

125,00 

Rupture de stock

Recevoir un email quand l'article est disponible

Catégorie :

Foursquare Principia  Velier ( limitée a 1 bouteille par client ) :

Foursquare Principia 62% expression  issue de l’assemblage de rhums distillés en  2008. Tout d'abord  vieillit 3 ans en ex fûts de Bourbon. Puis 6 ans en ex  fûts de sherry embouteillé en novembre 2017 soit 9 ans d'âge.

Une version embouteillée à son degré naturel.  Un rhum à palette aromatique très complexe avec en autre une profondeur digne des grands rhums.

Dernier flacon de cette édition renommée  Foursquare Principia .

Notes de dégustations Foursquare Principia:

Nez : En premier lieu riche et concentré sur la vanille bourbon, le lait d’amande et des noix fraîches.

Bouche : Tout d'abord sur  les épices, le  poivre noir,  de la cannelle. Puis au fur et à mesure, des notes de cigare, de piments et de fleurs capiteuses.

Finale : Longue, suave, notes de vanille,  framboise, fleurs sauvages.

La distillerie Foursquare:

Foursquare est une des distilleries les plus récentes des Caraïbes puisqu'elle a été construite en 1996. La famille Seale propriétaire de la distillerie n'est pas une inconnu dans la production de rhum a la Barbade. Ainsi en 1883 Reginald Leon Seale, âgé de 13 ans  entre en apprentissage auprès d'un Master blender

. Puis en 1926, 43 ans plus tard il crée la société R.L Seale & Co. Cette société se consacre à l'assemblage et à la mise en bouteille de rhum sous sa marque principale Calypso. L'approvisionnement en rhum se faisant principalement à partir du distillat fourni par West Indies Rum Refinery.

La particularité de Foursquare et de pratiquer l'assemblage des distillats issus des colonnes et du pot still directement en barriques. En outre a l'heure actuel 90% de la production est mise en vieillissement. Ainsi quatorze mille barriques sont stockées a Foursquare, la plupart des fûts ayant contenu du bourbon et remplies d'un distillat à 65%.

Le rhum sur lequel la distillerie mise actuellement est Doorly dont l'étiquette est blanche arbore un bel ara(ressemble à un perroquet) commercialisé à 3 ou 5 ans d'âge. 

Le haut de gamme Foursquare est aujourd'hui Sixty Family Reserve, un blend de pot still et de coffey still commercialisé à douze ans de vieillissement.

La marque Velier:

Velier société fondée en 1947 par la famille Chaix. Puis de 1953 à 1983, cette société située dans le port de Gênes décide de se spécialisé dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.

Alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Il décide de spécialisé la société dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Ainsi il apporta une impulsion forte a la société Velier.

Via son réseau au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Réalité ou fiction.  Une rencontre heureuse va ainsi  lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock. Il fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952.

En 1991, Luca Gargano arrive à obtenir et a convaincre, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Ces produits sont recherchés pour leur authenticité. foursquare principia velare
Poids 1.70 kg
Age

9 ANS

Contenance

70cl

Degrés

62%

Embouteilleur

VELIER

Type

RHUM DE MELASSE SEC

Origine

BARBADE

Packaging

ETUI

Produits apparentés