GIN THE BOTANIST 46%

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Catégorie :
Gin the botanist

Encore une innovation signée Jim McEwan et Bruichladdich (jusqu'où iront-ils ?) : Botanist, le premier gin élaboré sur l'île d'Islay, et dont toutes les caractéristiques relèvent de l'exceptionnel ou de l'inédit.

Tout commence par une eau-de-vie de grain titrant 96°, réduite à 50° par adjonction de l'eau de source d'Islay. Vont y macérer pendant 24 h neuf ingrédients végétaux (racine, écorce, zeste, baie de genévrier et graine).

Commence ensuite une lente distillation (qui va durer 17 h à une très faible pression) en présence d'un mélange de 22 plantes (baies, pétales et feuilles) provenant toutes d'Islay. Une aromatisation plus complexe que pour tous les autres gins, car il utilisent en moyenne entre 6 et 12 ingrédients aromatiques, contre 31 pour ce gin !
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

OFFICIEL

Appellation

GIN

Contenance

70cl

Cuvée

THE BOTANIST

Degrés

46%

Origine

ECOSSE

Packaging

SANS

Région

ISLAY

Type

GIN