GLENGOYNE 10 ANS – whisky des highlands

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Glengoyne 10 ans:

Glengoyne 10 ans est un assemblage de fûts de chêne européen et américain et fut de xérès. Un whisky riche et onctueux d'une distillerie en core méconnue.

La distillerie Glengoyne produit un whisky doux et onctueux du a distillation très lente et elle se situe dans les Highlands a la limite de Lowlands.

Notes de dégustation Glengoyne 10 ans:

Nez : En premeir lieu des arômes délicat parfumés avec des notes d'abricots séchés, boisées et une fine touche de vanille.

Bouche : Tout d'abord une belle présence en bouche avec des  arômes de pommes vertes fraîches, toffee et une pointe de fruits secs.

Finale : Une finale trés  équilibré entre la puissance et  à la fois le côté subtil.

La distillerie Glengoyne:

Glengoyne est situé a 20km de Glasgow fondée en 1833. La distillerie vendait autrefois son whisky pour les blends ainsi que pour la consommation des habitants de cette ville. Demandeurs d'un whisky doux, délicat et raffiné . Grâce aux sinuosités de la limite séparant les Highlands des Lowlands, la distillerie appartient bien à la première région. Mais elle se situe  à quelques kilomètres de Glasgow.

Située au pied des collines Campsie Fells, Glengoyne a gardé le charme de ses origines. Une ancienne ferme devenue distillerie, agrémentée qui plus est par une chute d’eau toute proche. En outre elle a été souvent qualifiée comme étant la plus jolie distillerie d’Ecosse.

Le style Glengoyne est également lié a l'absence de tourbe au pied de la colline de Dumgoyne,terroir de la distillerie. Le distillateur privilégiait donc le bois et le charbon pour sécher l'orge maltée aprés germination, selon la méthode traditionnelle des Lowlands.

Par ailleurs Glengoyne utilise une ancienne variété d'orge le Golden Promise. Celui ci donne un distillat plus doux avec des arômes de pomme et de caramel, que la tourbe risquerait de masquer. Chez Glengoyne la distillation est particuliérement lente, jusqu'a 8 heures au lieu de 4 heures en moyenne.

En 2003, le groupe Ian Mac Leod rachète Glengoyne, ainsi que plusieurs marques du groupe Lang, pour un peu plus de 7 millions de livres. Depuis elle a ainsi  bien augmenté sa production, passant de 840 000 litres à 1,1 million en 2005.  Aujourd’hui, une dizaine de salariés travaillent à Glengoyne.   whisky glengoyne 10 ans  
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

OFFICIEL

Age

10

Région

HIGHLANDS

Contenance

70cl

Degrés

40%

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

TUBE

Profil aromatique

FRUITE ET MALTE

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