GREEN SPOT MONTELENA- Single Pot Still

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GREEN SPOT MONTELENA- Single Pot Still

Green Spot Château Montelena deuxième édition de la série « Wine Geese ».  Après Green Spot Château Léoville Barton.

On utilise le terme  Wine Geese en  adaptation du terme « Wild Geese ». Celui ci   désignait les soldats irlandais qui ont fui l’Irlande pour servir les armées européennes entre le 16ème et 18ème siècle.

Puis plus largement pour désigner tous les Irlandais qui émigrèrent à cette période. Green Spot Château Montelena commence sa maturation en fûts traditionnels de sherry et de bourbon.  Ensuite on transfère le whisky pour une maturation  de douze mois en fûts de chêne français ayant contenu du Zinfandel.

Vin en provenance  du prestigieux Château Montelena dans la Napa Valley (Californie, États-Unis).

Découvir tous les produits Green Spot : 

 

Notes de dégustation Green Spot Montelena:

Nez : En premier lieu des notes de chêne, de vanille. Puis sur la pomme et le poire mûre, cerise.

Bouche : Tout d'abord sur la douceur, les agrumes, baies rouges. Ensuite se développe des notes de pâte d'amande, de chêne grillé et de fruits rouges.

Finale : Longue avec les épicés typique du Pot Still en harmonie avec les notes délicates apportées par le vin sec.

Green Spot l'histoire de la marque:

Jusque dans les années 1970, le whiskey irlandais était traditionnellement distillé en alambics à repasse. De style  Pot Stills à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée. Ensuite les distilleries vendaient exclusivement à des négociants. Ceux ci se chargeaient d’élever le distillat dans leurs propres fûts avant de le mettre en bouteille sous leur propre étiquette.

Parmi les négociants les plus réputés (« whiskey bonders »), figure Mitchell & Son de Grafton Street à Dublin. Cette société fondée en 1805, se fournissait auprès de la distillerie historique John Jameson de Bow Street. Elle y faisait remplir les bouteilles de whiskey pot still issu ses propres fûts de vin, Xérès, Madère et Malaga.

Afin de  se retrouver dans les fûts  arrivés a la période de  maturation souhaitée ils utilisaient différentes peinture sur les fûts.

Ainsi pour  le whisky destiné à l'embouteillage en 10 ans d’âge une marque verte d'ou le nom Green Spot. Puis une jaune (« yellow spot ») pour le futur 12 ans d’âge. Néanmoins un « Blue Spot » et « Red Spot » de 7 et 15 ans respectivement complétaient à l’origine la gamme de Mitchell & Son.

Toutefois à la fin des années 1960  le soin de laisser mettre le whisky en bouteille par les négociants  disparut presque entièrement. Puis confrontées à la crise économique et structurelle, les 3 dernières distilleries irlandaises encore en activité (John Jameson & Son, Jon Power & Sons et Cork Distilleries Co.) décidèrent de fusionner.

Elles regroupèrent leur production dans une distillerie moderne (Midleton, à Cork) se concentrant sur les whiskeys d’assemblage (blended Irish whiskeys).

La distillerie de Midleton continua cependant la distillation de whiskey pot still (le cœur de tous ses whiskeys d’assemblage, comme Jameson). Elle décida malgré tous de garder Green Spot, l’une des très rares marques de négociant à survivre aujourd’hui. Une marque quoi représente fièrement le style Pur Pot Still pour notre plus grand bonheur  
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

MIDLETON

Origine

IRLANDE

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Degrés

46%

Nom du produit

GREEN SPOT

Type

SINGLE POT STILL

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

Région

MIDELTON

Nouveauté

OUI

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