JM 2003 – RHUM VIEUX AGRICOLE

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JM 2003 - Rhum vieux agricole de Martinique 41,8%

JM  2003,  un rhum authentique et rare. Durant les 15 ans de vieillissement en Martinique nécessaires à la production de ce nectar, près de 70% du volume initial des fûts s'évapore. Par la suite, le rhum restant est délicatement mis en bouteille « brut de fût » afin de préserver l'équilibre aromatique de chaque millésime.

Subtilité et élégance sont les maitres mots de ce rhum agricole millésimé . Vieilli exclusivement en ex fûts de chêne américain.

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Notes de dégustation JM 2003 :

Nez : En premier lieu  JM 2002 présente des notes grillées de fruits secs (noisette), adoucies par des notes sucrées de figues et de dattes. Puis ce bouquet d'arômes se compose également de notes torréfiées (moka, fève de cacao) et épicées (cannelle).

Bouche : Tout d'abord ronde et intense sur les notes de fruits frais et de figue. Son riche parfum de boisé et de fève de cacao complète le tout et permet de dévoiler un rhum au caractère intense et sensuel.

Finale : La finale est harmonieuse et longue sur les notes torréfiées, laissant dans son sillage la légère amertume d’une délicieuse fève de cacao.

La marque JM:

C’est en 1919 que Jean-Marie Martin, donna son nom aux rhums JM. Puis il cède la propriété à Gustave Crassous de Médeuil.

Tout d'abord L’entreprise exploite aujourd' hui sur 150ha de terre AOC. Deux types de cultures agricoles de la Martinique la banane et la canne à sucre. D'ailleurs la volonté de JM est de préserver les méthodes d’exploitation et de production artisanales. En respectant cependant les savoir-faire garantissant une qualité exceptionnelle des rhums produits. En outre les rhums Jm sont distribués dans plus de trente pays.Depuis de nombreuses années ils sont considérés par les connaisseurs comme les meilleurs rhums du monde.

La distillerie restera indépendante et familiale malgré les successions jusqu'en 2002 . Puis le groupe Bernard Hayot, déjà propriétaire des rhums Clément en est devenu le principal actionnaire.

Cultivées et sélectionnées par la distillerie les cannes à sucre sont ensuite broyées dans le moulin en moins d'une heure après la coupe. En outre cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes.

Rhum JM 2000  
Poids 2.20 kg
Année

2003

Contenance

70cl

Degrés

41,8%

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

RHUM AGRICOLE PUR JUS DE CANNE SEC

Origine

MARTINIQUE

Packaging

COFFRET

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