KILCHOMAN LOCH GORM – 7th Edition

84,00 

6 en stock

Catégories : , ,

Kilchoman Loch Gorm - 7th Edition :

Kilchoman Loch Gorm  7th édition de cette gamme embouteillé au printemps 2019 . Tous les ans la plus jeune distillerie d’Islay renouvelle sa gamme Loch Gorm. Par ailleurs ce 7ème opus 2019 provient de l’assemblage de 20 fûts de Xérès Oloroso (Butts) remplis en 2006, et 2011.

Néanmoins Kilchoman Loch Gorm reste un vrai whisky d'Islay bien tourbé mais avec cette gourmandise, ces fruits confits pour un beau moment de dégustation notamment en digestif.

Découvrir tous les produits Kilchoman : 

Notes de dégustation Kilchoman Loch Gorm 7th Edition :

Nez : En premier lieu sur le zeste de citron, cerise confites et les épices.

Bouche : Tout d'abord chaleureuse elle explose sur les fruits rouges ( framboise, mûre) ,le chocolat noir  et le tabac blond.

Finale : Une belle tourbe diffuse, persistante sur le caramel et le chocolat.

La distillerie Kilchoman:

La distillerie Kilchoman à été fondée en 2005 sur l'île d'Islay, dans un vallon à mi-chemin entre l’océan et le Loch Indaal. En outre c’est une des distilleries les plus à l’ouest de toute l’Écosse. Kilchoman se prononce « Kilhoman. Kilchoman distillerie  construite sur le site de la  ferme de Rockside, à quelques kilomètres de Bruichladdich.

Le choix c'est porté sur cette  ferme car elle disposait de bâtiments permettant d’installer la distillerie. Par ailleurs Kilchoman cultive de longue date de l’orge de bonne qualitée destinée au maltage.

Puis devant le succès des whiskies Kilchoman  les installations montent en puissance, avec l’arrivée de nouveaux fermenteurs en 2007. D'ailleurs un autre fermenteur est prévu en 2015. Ce qui portera ainsi la capacité de production à 190 000 litres par an, ce qui en fait une des plus petites distilleries d’Écosse avec Edradour.

Les fondateurs de Kilchoman:

Anthony Wills et sa femme Kathy sont les fondateurs de Kilchoman, Anthony travaillant précédemment dans une société d’embouteillage pour différentes distilleries. Kathy, qui a en charge le centre de visite, appartient à une famille installée depuis plus d’un demi-siècle sur Islay. 

Ensuite John Maclellan à rejoint La famille Wills  , qui a travaillé pendant 21 ans chez Bunnahabhain, ainsi que Tony Rozga, qui a également travaillé dans cette distillerie  d’Islay.

Le projet de la distillerie Kilchoman  était de revenir aux racines des fermes distilleries d’antan, à l’origine du scotch whisky. D'ou l'intérêt d'utiliser essentiellement l'orge produit sur la ferme  puis maltée sur place. Egalement une petite quantité d'orge de malt très tourbé (50 ppm) provient de la malterie Port Ellen. whisky kilchoman red wine cask matured
Poids 1.60 kg
Région

ISLAY

Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

ECOSSE

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

Loch gorm

Degrés

46%

Nom du produit

KILCHOMAN

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

TOURBE ET GOURMAND

Nouveauté

OUI

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “KILCHOMAN LOCH GORM – 7th Edition”

Produits apparentés