KILKERRAN 12 ANS – distillerie Glengyle

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Kilkerran 12 ans - distillerie Glengyle:

Kilkerran 12 ans est le premier embouteillage officiel  single malt avec un compte d'âge depuis la réouverture de  la distillerie Glengyle en 2004. Cette expression constitue à elle seule un événement.

Ainsi après la série des Work In Progress voici Kilkerran 12 ans dans son assemblage final. 70% de malt vieillit en ex fûts de bourbon et 30% de single malt vieillit en ex fûts de xérès.

Kilkerran 12 ans est légèrement tourbé produit en double distillation typique des singles malts écossais. Un whisky dans la pur tradition du style de Campbeltown. Non filtré a froid et embouteillé à sa couleur naturelle.

Notes de dégustations kilkerran 12 ans:

Nez: En premier lieu boisé sur les fruits secs et la cerise .

Bouche: Tout d'abord fruité sur les agrumes avec des notes de céréales et de vanille.

Finale: Veloutée, meringuée et saline .

 

La distillerie Kilkerran:

Kilkerran est l'un de ces whiskies écossais qui ne porte pas le nom de sa distillerie, Glengyle. Heureusement ils ne sont pas trop nombreux que cela, car cela peut porter a confusion.

La distillerie Kilkerran  fondée en 1872 puis mise ne sommeil en 1925. Puis la distillerie est revenue à la vie dans des conditions un peu rocambolesques. Petit rappel des faits. En 1998, la Scotch Whisky Association( qui régit l'appellation Scotch) envisage de rayer Campbeltown, l'une des  six régions de production écossaises. Le motif ?

Deux distilleries Glen Scotia et Springbank ne suffisent pas à former une catégorie à part entière. Car il en faut au moins trois pour former une région à part entière. C'est ainsi que Hedley Wright, le propriétaire de Springbank, décide de réactiver Glengyle en mars 2004. Il avait racheté le bâtiment et le matériel restant en 2000.

Mais il y avait toutefois un problème la marque de whisky n'appartient plus à la distillerie, les embouteillages porteront donc le nom de Kilkerran.

Par ailleurs toutes les opérations sont menées par le personnel de Springbank qui s'occupe également du maltage de l'orge sur son aire de maltage. La distillerie Glengyle pratique des fermentations longues de 80 à 100h l'équipement ce composent de deux alambics repasse.

La capacité théorique de Kilkerran est de 750 000 litres d'alcool pur (soit a peu près 2,5millions de bouteilles). Mais en réalité Glengyle produit seulement 30 000 litres par an ( à peu près 100 000 bouteilles).

Kilkerran aujourd'hui:

Une des premières édition limitée a vu le jour en 2007. Et depuis 2009 c'est la série Work In Progress ( WIP) qui a pris le relais. Depuis 2013, deux WIP sont commercialisés chaque année. Ces embouteillages ont peur but de faire patienter l'amateur jusqu'au premier 12 ans d'âge.

Et enfin en 2016 la sorti du premier 12 ans d'âge de la distillerie . Il est issu de single malt de 12 ans vieillit en fût de bourbon et en fûts de Xérès. Cette expression marque le vrai retour de Glengyle sur le devant de la scène. Une version à ne pas manquer       Whisky Kilkerran 12 ans
Poids 1.60 kg
Age

12 ANS

Contenance

70cl

Degrés

46%

Nom du produit

KILKERRAN

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

ETUI

Région

CAMPBELTOWN

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

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