Longueteau Genesis – Rhum de Guadeloupe

62,00 

8 en stock

Catégorie :

Longueteau Genesis - Rhum agricole de guadeloupe

Longueteau Genesis est un rhum blanc qui renvoie à la génèse du rhum agricole, par l'expression simple, entière et naturelle de son brut de colonne. Une expression embouteillé au degrés naturel à 73,51%.

Ainsi La trame de cette cuvée procède en la sélection d'une parcelle,  selon le potentiel identifié de celle-ci, en canne bleue ou rouge.

Longueteau Genesis ne va pas vieillir en fût mais il va  reposer  24 mois en cuve inox, accompagné d'un léger brassage, et d'une absence de réduction. Genesis s'appuie sur l'expression d'une récolte unique à chaque fois, et imprime en bouche la marque d'une année de récolte.

Genesis Batch#1 est sortie en Juin 2017 issu de la récolte 2015 et de la parcelle numéro 9, en monovariétale de canne rouge. Une version limitée à 5000 bouteilles dont on attend le batch#2 en 2019.

 

Notes de dégustations Longueteau Genesis :

Des notes profondément florales au nez très fines et sur une canne à sucre gourmande. Une bouche pleine de chaleur, qui déroule sur le fruit tout en puissance sur des notes légèrement orangées. Une fin de bouche sur la floralité et une pointe d'anis qui conclut la dégustation sur une interminable note de fraîcheur.
Nez : En premier lieu des notes florales et de fruits exotiques très fins.

Bouche: Tout d'abord malgré ce que l'on pourrait penser pas d'agressivité du au degrés d'alcool très élevé. Certe un bouche chaleureuse, puissante sur des notes exotiques, florale et agrume.

Finale: Pour conclure sur la floralité avec une belle fraîcheur.

Certainement l'un des meilleurs rhum blanc jamais crée.

La distillerie Longueteau:

Fondée en 1895, Longueteau est la plus ancienne distillerie de Guadeloupe en activité.

Sous la houlette de la famille Longueteau depuis ses débuts, la distillerie Longuetau se distingue par sa qualité de cultivateur et distillateur de ses propres cannes à sucre. La particularité de Longueteau et d'être autonome dans ses besoins  de canne à sucre. Effectivement la distillerie est propriétaire de 100 ha de canne à sucre autour de la distillerie. ainsi il maîtrise la qualité de leur jus de cannes. Ainsi Longueteau est maître de l'intégralité du processus de fabrication de ses spiritueux.

Néanmoins ce cas est unique en Guadeloupe, et s'inscrit dans les démarches les plus poussées et exigeantes des rhums DOM.

En outre Longueteau s'est forgé une vrai reconnaissance dans la qualité de ces rhums blancs. Les Maîtres Distillateurs de Longueteau retranscrivent dans leurs jus les expressions végétales les plus subtiles de leurs terroirs. Ils s'appuient sur les caractères tranchés dans le fruit de leurs rhums pour développer leurs gammes de rhums ambrés, spicy, et leurs rhums vieux, et très vieux.

Pour ces rhums blancs la distillerie utilise de la canne rouge et de la canne bleu.

Les rhums vieux Longueteau:

Les vieux rhums de Longueteau sont des assemblages de plusieurs millésimes.

Elevés à 50° à partir d'une base d'assemblage de canne bleue et de canne rouge, ils sont exclusivement vieillis en fût de cognac.

Cette méthode est une tradition de la famille originaire de Charentes il y a plus de 120 ans. Ensuite les rhums sont redescendus à 42° avant embouteillage

Le VS est un assemblage de jus de 3, 4, 5 et 6 ans.

Le VSOP procède d'un assemblage de 6, 7 8 et 9 ans, et pourrait, à ce titre avoir l'appellation XO.

Le XO, quant à lui, est un assemblage de jus de 9 à 12 ans.

Les fûts de cognac sont des sélections de Seguin Moreau.
       
Poids 2.1 kg
Contenance

70cl

Degrés

73,51%

Nom du produit

LONGUETEAU GENESIS

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

RHUM AGRICOLE PUR JUS DE CANNE SEC

Origine

FRANCE

Packaging

ETUI

Région

GUADELOUPE

Nouveauté

OUI

Couleur

BLANC