Michel Couvreur Overaged degrés naturel 52%

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Michel Couvreur Overaged degrés naturel 52%

Michel Couvreur Overaged  degrés naturel est un single malt issu de l'assemblage de whisky de différent âge qui donne une moyenne de 12 ans, vieillit en fût de xérès pedro ximenez. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, vin de grasse.

Cette expression en degrés naturel va être plus riche, avec la pointe de fumée un peu plus développée en finale et très long en bouche.

Notes de dégustation Michel Couvreur Overaged:

Tout d'abord en bouche un whisky complexe fruité, puissant gras et huileux. Puis des notes d'oranges confites, sablé, note de cacao.

Pour conclure sur une  finale charnue avec une belle  note de fumée qui apporte une grande longueur a ce whisky

  Michel Couvreur Overaged degrés naturel est une cuvée plus confidentielle pour amateur de ce type de whisky

Il se consomme de préférence frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif

La marque Michel Couvreur

Michel Couvreur célébre  embouteilleur indépendant installé a Bouze les Beaunes en Bourgogne. Les whiskies vieillissent  dans des caves en Bourgogne à Bouze les Beaunes. Aujourd'hui décédé son fils a pris le relais avec sa mère. Le maître de chai Jean Arnaud est un passionné qui fait vieillir les whiskies avec le plus grand soin. La force de Michel Couvreur.

. En premier lieu une sélection de fût de Xérès de qualité incroyable. Grâce a des accords noués de longues qui permettent d'avoir accès au meilleur fûts. C'est pourquoi certain fûts coute près de 1500€. Il faut souligner que certains fûts ont contenu des Xérès Pedro Ximenez ou Oloroso  de 50 à 60 ans d'âge.L'une des raisons de la qualité des whiskies de Michel Couvreur. Dernièrement Jean Arnaud me confier avoir acheté un fût ayant contenu un porto de plus de 80ans.

. En deuxième lieu le vieillissement. Le maître de chai joue sur les différentes zones de cave, des endroit le plus sec au plus humide. Un vrai travail d'assemblage pour trouver le bon équilibre. En outre dés essais sont menés actuellement avec les whiskies français des Hautes Glaces et Rozelieures

. Avec la distillerie des Hautes Glaces, Michel Couvreur  a travaille  avec la distillerie afin  de créer un whisky pour lui avec son cahier des charges. 

. Par ailleurs cette société confidentielle vend ces whiskies  dans plus de 25 pays. Il est vrai que Michel Couvreur propose de véritable pépites. Enfin nous professionnels devant faire découvrir cette société a mon avis méconnu.

. whisky michel couvreur overaged degrés naturel
Poids 1.50 kg
Embouteilleur

MICHEL COUVREUR

Cuvée

OVERAGED DEGRES NATUREL

Origine

FRANCE

Age

12

Contenance

70cl

Degrés

52%

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

GOURMAND ET EPICE

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