Michel Couvreur XV édition 2020 – 48,5% 150cl Magnum

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Michel Couvreur XV édition 2020 - 48,5% 150cl  ( magnum caisse bois ):

Michel Couvreur XV  nouveauté de 2020,  single cask embouteillé en magnum de 150cl en coffret bois au degrés naturel de 48,5%.

Cette expression à  vieillit durant 15 ans dans un fût de Xérès PALO CORTADO. Par ailleurs ce  type de fût reste très rare à trouver. Il s'agit  d'une appellation de Xérès, qui correspond à un Amantillado muté et oxydé. Soit des aromatiques qui réunissent notamment les vins de voile et les oxydations.

Une version limitée à 706 bouteilles et 12 Magnums.

Découvrir notre gamme de whisky Michel Couvreur : 

 

Notes de dégustation Michel Couvreur XV édition 2020 : 

Nez :  En premier lieu boisé, très légèrement toasté.

Bouche : Tout d'abord douce, délicate mais ample.

Finale :  Rancio extrême douce , très expressive et anisée.

 

La marque Michel Couvreur

Michel Couvreur célébre  embouteilleur indépendant installé a Bouze les Beaunes en Bourgogne. Les whiskies vieillissent  dans des caves en Bourgogne à Bouze les Beaunes. Aujourd'hui décédé son fils a pris le relais avec sa mère. Le maître de chai Jean Arnaud est un passionné qui fait vieillir les whiskies avec le plus grand soin. La force de Michel Couvreur.

. En premier lieu une sélection de fût de Xérès de qualité incroyable. Grâce a des accords noués de longues qui permettent d'avoir accès au meilleur fûts. C'est pourquoi certain fûts coute près de 1500€. Il faut souligner que certains fûts ont contenu des Xérès Pedro Ximenez ou Oloroso  de 50 à 60 ans d'âge.L'une des raisons de la qualité des whiskies de Michel Couvreur. Dernièrement Jean Arnaud me confier avoir acheté un fût ayant contenu un porto de plus de 80ans.

. En deuxième lieu le vieillissement. Le maître de chai joue sur les différentes zones de cave, des endroit le plus sec au plus humide. Un vrai travail d'assemblage pour trouver le bon équilibre. En outre dés essais sont menés actuellement avec les whiskies français des Hautes Glaces et Rozelieures

. Avec la distillerie des Hautes Glaces, Michel Couvreur  a travaille  avec la distillerie afin  de créer un whisky pour lui avec son cahier des charges. 

. Par ailleurs cette société confidentielle vend ces whiskies  dans plus de 25 pays. Il est vrai que Michel Couvreur propose de véritable pépites. Enfin nous professionnels devant faire découvrir cette société a mon avis méconnu.

. whisky michel couvreur clearach
Poids 4 kg
Embouteilleur

MICHEL COUVREUR

Cuvée

XV

Origine

FRANCE

Age

15 ANS

Contenance

150CL

Degrés

48,5%

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FRUITE ET GOURMAND

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