Penderyn Royal Welsh Whisky – Pays de Galles

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Penderyn Royal Welsh Whisky - Pays de Galles 43%

Penderyn Royal Welsh Whisky sixième édition de la Gamme Icons of Wales. Une gamme toujours de haute qualité dans le style iconique de la distillerie, la finesse et l'élégance. 

Avec cette nouvelle édition Penderyn célèbre ses racines galloises avec  une bouteille et une étiquette calquées sur le premier whisky gallois datant de la fin du 19 e siècle. 

On produisait ce whisky  dans une distillerie située au nord du Pays de Galles, dans le village de Frongoch. 

Ainsi Penderyn rend hommage  à cette distillerie fermée depuis plus de 100 ans avec une expression à la tourbe délicate. 

Pour produire Penderyn  Royal Welsh Whisky on utilise une orge maltée du Pays de Galle non tourbée. Tout d'abord le vieillissement commence en ex fûts de porto, puis une finition en ex fûts de Laphroaig. Cette fintion apportera de la tourbe mais délicate dans le style Penderyn.

Dans le but de recréer une version  comme au 19ème siècle cette bouteille est vendue comme a cette époque sans aucun boitage.

Découvrir la gamme de whisky Penderyn : 

Notes de dégustation Penderyn Royal Welsh Whisky:

Nez : En premier lieu se dégage une fumée délicate soulignée de vanille. Puis des notes de baies rouges fraiches et de caramel au beurre salé.

Bouche : Tout d'abord la  fumée prend de  l’ampleur et se mêlent au caramel, au grain de poivre fraichement moulu. Ensuite des  arômes de malt et des notes pâtissières.

Finale : La fumée s'estompe pour laisser  place à de délicates notes de vanille, de bois et d’épices.

La distillerie Penderyn l'histoire:

Depuis de nombreuses années l'art de la distillation s'était perdu au pays de Galles. Mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise , un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre. Y a germé l'idée d'ouvrir la première distillerie du Pays De Galle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux qui représente le pays de Galles.

Par ailleurs ce projet à pu aboutir car ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn. Idéalement situé  à la pointe sud des Brecon Beacons,  en raison de l’alimentation en eau de source du site. Par chance ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle.

Penderyn Whisky  a vu le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles.

Le whisky Penderyn:

En outre Penderyn produit sa propre orge maltée. Ce whisky single malt une fois vieillie, à  aujourd'hui  acquérit une reconnaissance  dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de l'eau de vie distillé est conservé et vieilli en fûts dans les caves de Penderyn . Puis le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés tel que le gin Brecon.

La plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système d’alambic traditionnel à deux ou trois chaudières. Penderyn a développé une technologie de distillation  à partir d'un seul alambic. Ce qui permet en autre de produire un whisky doux et savoureux.

Ainsi dès le début avec un cahier des charges précis, un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à la distillerie  Penderyn de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix.  Penderyn de part la qualité de ces whiskies reconnu a une  distribution  dans de nombreux pays.   Whisky Penderyn  
Poids 1.60 kg
Région

PAYS DE GALLE

Embouteilleur

OFFICIEL

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

Royal Welsh Whisky

Degrés

43%

Nom du produit

PENDERYN

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Origine

PAYS DE GALLE

Packaging

SANS

Profil aromatique

FRUITE ET TOURBE

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