PENDERYN THAT TRY – pays de Galles 41%

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Penderyn That Try

Penderyn That Try fait parti de la gamme Icons of Wales collection de la distillerie. Un whisky qui a une finition tournée. C'est à dire qu'il a connu une seconde maturation dans un fût qui auparavant avait contenu un whisky tourbé.

Cette expression Penderyn That Try est un hommage au rugby. En effet lors de la Coupe du Monde de rugby en 2015, Penderyn été ravis d’annoncer le lancement d'un quatrième produit. Celui ci  consacré aux « icônes galloises », tout simplement baptisé « That Try », soit « Cet essai ».

Ce single malt « That Try » célèbre le temps fort du match qui s’est déroulé le 27 janvier 1973 à Cardiff, dans un Arms Park bondé, lors duquel les Baa-Baas ont inscrit ce qui est considéré comme le plus grand essai de tous les temps contre la Nouvelle Zélande.

Cette édition limitée tourbée est mis en bouteille à 41% vol.  La bouteille est dans un étui noir et blanc en hommage à la fameuse tenue des Baa-Baas. Cet étui comprend un portrait de Gareth Edwards commandé pour l’occasion sur la bouteille noire.

Notes de dégustation Penderyn peated:

Nez : En premier lieu de doux arômes de fumée de tourbe, des notes de marmelade d'orange 

Bouche :Tout d'abord un whisky doux et frais avec des saveurs fumées légèrement médicinales. Puis s'exprime des notes d'épices et de fruits rouges.

Finale : Longue, qui laisse en bouche une fraîcheur et un goût persistants de tourbe.

La distillerie Penderyn l'histoire:

Depuis de nombreuses années l'art de la distillation s'était perdu au pays de Galles. Mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise , un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre. Y a germé l'idée d'ouvrir la première distillerie du Pays De Galle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux qui représente le pays de Galles.

Par ailleurs ce projet à pu aboutir car ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn. Idéalement situé  à la pointe sud des Brecon Beacons,  en raison de l’alimentation en eau de source du site. Par chance ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle.

Penderyn Whisky  a vu le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles.

Le whisky Penderyn:

En outre Penderyn produit sa propre orge maltée. Ce whisky single malt une fois vieillie, à  aujourd'hui  acquérit une reconnaissance  dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de l'eau de vie distillé est conservé et vieilli en fûts dans les caves de Penderyn . Puis le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés tel que le gin Brecon.

La plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système d’alambic traditionnel à deux ou trois chaudières. Penderyn a développé une technologie de distillation  à partir d'un seul alambic. Ce qui permet en autre de produire un whisky doux et savoureux.

Ainsi dès le début avec un cahier des charges précis, un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à la distillerie  Penderyn de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix.  Penderyn de part la qualité de ces whiskies reconnu a une  distribution  dans de nombreux pays.   Whisky Penderyn  
Poids 1.60 kg
Région

PAYS DE GALLE

Embouteilleur

OFFICIEL

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

PEATED

Degrés

41%

Nom du produit

PENDERYN

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Origine

PAYS DE GALLE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FUME ET FRUITE

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