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Soirée dégustation

Plantation pineapple - pierre ferrand

CARAIBES

39,00 €

6 Produits en stock

Plantation Pineapple, un rhum produit en quantitée très limitée puisque liée aux saisons de l’Ananas Victoria. Alexandre Gabriel a souhaité remettre au goût du jour le « Pineapple delicacy » si cher aux anglais de l’époque Victorienne. En collaboration avec l’historien David Wondrich et après de nombreuses recherches, le Plantation Pineapple Rhum était né.

Plantation pineapple un rhum issu d’un processus de fabrication unique décomposé en deux temps. Tout d'abord on épluche les ananas victoria à la main. Ensuite l’écorce de l’ananas infuse avec du Plantation 3 Stars pendant une semaine, puis distillé. Dans un second temps la chair de l’ananas victoria infusé avec le Plantation original Dark pendant plusieurs mois. Enfin, le distillat et l’infusion sont assemblés.

Découvrir notre gamme de rhum Plantation :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu fruité sur l' ananas victoria, pêche, massepain, vanille et géranium.

Bouche : Tout d'abord douce et grasse sur la pommes cuites, clou de girofle. Puis des notes fumées, miellées et épicées.

Finale : très longue et pâtissière on retrouve l'ananas bien présent mais bien intégrer au rhum sans le dénaturer.

Fiche technique

Embouteilleur: PLANTATION
Origine: CARAIBES
Cuvée: PINEAPPLE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS
Degrés: 40%
Nom du produit: PLANTATION PINEAPPLE

Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.

Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.