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Soirée dégustation

Plantation xo 20th anniversary

RHUM DE MELASSE

BARBADE

62,00 €

2 Produits en stock

Plantation XO 20th Anniversary , un assemblage de plusieurs rhums des Barbades. Ils sont vieillis et sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans passés à la tête de la société Pierre Ferrand. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet.

Plantation XO 20th Aniversary développe des notes d'épices. Ceci se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.

Découvrir notre gamme de rhum Plantation :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu fin, précis crémeux et vanillé, il se montre également empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Puis des épices fortes (graine de moutarde, muscade) renforcent son caractère capiteux.

Bouche : Tout d'abord onctueuse et soyeuse avec des notes de lait de coco, de confiture de mirabelle et de miel de tilleul. Le milieu de bouche est encore plus gourmand (crème au lait, tarte à l’abricot) et en même temps acidulé (tarte à la rhubarbe). Ensuite elle se prolonge sur les fleurs capiteuses (tubéreuse) et sur la racine de gentiane.

Finale : Longue, tendue. Elle fait la part belle aux plantes aromatiques (laurier, thym) et à des notes torréfiées (tabac, café).

Fiche technique

Embouteilleur: PLANTATION
Age: XO
Origine: BARBADE
Type: RHUM DE MELASSE
Cuvée: XO 20TH ANNIVERSAIRE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 40%
Nom du produit: PLANTATION XO 20TH ANNIVERSAIRE

Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.

Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.