PORT DUNDAS 52 ANS – single grain

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Port Dundas 52 ans:

Port Dundas 52 ans est un single grain de la région des Lowlands embouteillé au degré naturel et disponible en édition limitée. Par ailleurs Port Dundas 52 ans est a ce jour le plus vieux whisky jamais commercialisé dans la série des Special Releases jusqu’à présent.

Egalement L’édition la plus limitée en nombre de bouteilles  jamais commercialisée dans la série des Special Releases jusqu’à présent.

Issu de Port Dundas, une distillerie de grain historique, qui a fermé très récemment. C’est la seconde édition dans la gamme Special Releases et elle provient du stock original de la distillerie. De plus c’est seulement le quatrième whisky de grain de la gamme Special Releases.

Port Dundas à vieilli patiemment depuis 1964 en fûts de hogsheads de second remplissage, assemblés à partir de chêne blanc américain. Il est en outre Intéressant de le comparer avec le 20 ans d’âge lancé en 2011 qui avait vieilli en fûts très actifs. En dernier lieu seulement 752 bouteilles pour le monde entier

Un bel exemple de whisky de grain très âgé, avec un goût très fruité.  Port Dundas 52 ans  est étonnamment intense et complexe pour un whisky de grain.  Au nez et en bouche, on pourrait le confondre avec un bourbon premium : il est crémeux et fruité, avec beaucoup de caramel à la vanille.

Notes de dégustation Port Dundas 52 ans:

Nez : En premier lieu caramel intense qui conduit rapidement vers la pâtisserie et le paquet de bonbons, les pâtes de fruits. Puis  salade de fruits au sirop ( pêches, ananas, nectarines fraîches et banane). 

Bouche : Tout d'abord une texture crémeuse et légèrement sucrée, avec du miel et du sirop de sucre roux. Puis des croissants au beurre et épicés. Les épices apparaissent à mesure que le fruit s’éloigne, avec du chêne fraîchement scié et de la cannelle. 

Finale : Longue, chaleureuse et boisée. Le fruit réapparait, la peau de pomme et la poire aussi, maintenant calmé par le beurre. Un whisky de plénitude.

La distillerie Port Dundas:

Une des plus vieilles et respectées distilleries de grain d’Écosse, construite entre 1811 et 1813. Un lien fort avec la marque de blend White Horse, dont elle hébergeait les opérations d’embouteillage. Construite sur les bords du canal Forth Clyde, pour tirer parti de ce moyen d’accès fluvial.

Située dans l’environnement urbain de Glasgow, puisqu'elle se trouve à moins de deux kilomètres du centre ville. Fermée en 2009, peu avant son bicentenaire.

Secret d’initié:

La cheminée en briques de Port Dundas, d’une hauteur de 138m, servait de point de repère. Elle a été pendant un temps la plus haute du monde.  
 
Poids 2.20 kg
Age

52

Coup de coeur

OUI

Contenance

70cl

Degrés

44,6%

Nom du produit

PORT DUNDAS

Embouteilleur

OFFICIEL

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE GRAIN

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

COFFRET

Profil aromatique

FRUITE ET GOURMAND

Région

LOWLANDS

Nouveautés

OUI

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