ROCK OYSTER Cask Strength Batch 2 – 56,1%

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Rock Oyster Cask Strength Batch 2 - 56,1%:

Rock Oyster Cask Strength version issue d'un assemblage de small batch,créé en utilisant les meilleurs malts des îles . Rentre dans sa composition des whiskies  de Jura, Islay, Arran ainsi que  Orkney.

Embouteillée dans cette expression en brut de fût à 56,1% sans colorant ni filtration a froid. Une version très attendue après la première découverte du batch 1 en 2016.

Finalement les whiskies tourbés sont nombreux mais les iodés sont plutôt rare et c'est vraiment un autre style. 

Rock Oyster développe un caractère maritime avec des notes de sel , d'iode, de la tourbe douce de la fumée. Puis du miel et des notes de poivre typique des malts Islay.

Bien entendu Rock Oyster Cask Strength vous ravira sur des huîtres où les fruit de mer en général.

Version limitée à 480 bouteilles.

Une approche de la tourbe plus douce que l'autre expression de Douglas Laing Big Peat.

Notes de dégustation Rock Oyster Cask Strength Batch 2:

Nez: En premier lieu sur la fraîcheur sur de l' herbe fraîchement coupée  et des notes iodées.

Bouche:Tout d'abord puissante et intense sur la  fumée. Puis de belles notes salines, le miel et le poivre noir.

Finale: Longue, sur le zeste d’orange.

La marque Douglas Laing:

La société Douglas Laing a été fondée en 1948, à Glasgow. Jusqu'a présent la société était dirigée par les deux fréres Laing, Fred et Stewart. Puis ils ont décidé de se séparer en 2013, Fred gardant Douglas Laing's qu'il dirige avec sa fille Cara.

Douglas Laing est l'une importantes  sociétés de  Whisky en Ecosse qui appartient encore aux membres de la famille.

Stewart quand a lui  a crée Hunter Laing's avec ses deux fils. La société jouit d'un réputation importante aussi bien  pour la qualité que  la variété de ses sélections.Par ailleurs Douglas Laing's dispose de fûts des distilleries les plus prestigieuse, et étoffe sa gamme riche de séries historique comme Double Barrel et Premier Barrel.

Deux nouvelles collections ont fait leur apparition, Single Minded et Old Particular

Ensuite la société c'est spécialisé dans la création de whisky sans âge représentant les caractéristiques de chaque région d'Ecosse.

Ainsi Big Peat pour Islay, Scallywag pour le Speyside, Timourous Beastie pour les Highlands, The Epicurean pour le Lowlans et Rock Oyster pour le whisky des îles.

Grâce a un  patrimoine solidement ancré dans les arts de la sélection et de l'assemblage des fûts, Douglas Lain a acquis l'expertise  dans la création de Whiskey parfaitement équilibrés. Elle a su créer des marques de caractère, de charme et de qualité supérieure. whisky rock oyster
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

DOUGLAS LAING

Origine

ECOSSE

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Degrés

56,1%

Nom du produit

ROCK OYSTER

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

BLEND/BRUT DE FÛT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Packaging

TUBE

Profil aromatique

TOURBE ET MARIN

Coup de coeur

OUI

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