RHUM BARCELO IMPERIAL

Longtemps, la République Dominicaine a exporté son sucre et ses cigares, alors que ses rhums étaient surtout consommés sur place. Le développement du tourisme a fini par faire connaître leur finesse aromatique, souvent estimée d’un aussi bon niveau que celle des rhums de Cuba.

L’entreprise BARCELÓ & CO. a été fondée en 1930 à Saint-Domingue, capitale de la République dominicaine, par Dom Julián Barceló, un Espagnol originaire de Majorque aux Baléares ayant émigré en 19291,2. Il est par la suite rejoint par son frère et associé Andrés Barceló.

En quelques années la marque Barcelo est devenue une référence parmi les marques locales de rhum, devenant l’une des entreprises les plus importantes de République dominicaine.



Couleur cuivre profond.
Un nez charmeur de toffee, d’épices et de lanoline. `
Très souple à l’attaque il développe une belle rondeur fruitée. Mi-doux au palais avec des notes de noisette grillée, de caramel noir et de gousse de vanille.
La finale est savoureuse, faite de noix au beurre, d’épices et de caramel évanescent.
Un rhum que l’on pourrait qualifier d’hédoniste.