SAVANNA 5 ANS 43%

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RHUM SAVANNA 5 ANS

Savanna aété fondée en 1948, initialement implantée au lieu dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, elle a été transféré en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord est de l'île.
Savanna maîtrise tout le processus d'élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu'a la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie.
Savanna produit des rhums agricoles et des rhums traditionnels, experte également dans la production de rhums type Grand Arôme.

Le rhum Grand Arôme est un ingrédient produit par l'industrie rhumière à partir de mélasse que l'on fait fermenter plus longtemps que la normale, parfois jusqu'a plusieurs semaines.
D'ordinaire , ce sont des levures classique qui permettent la fermentation alcoolique,mais dans le cas du rhum grand arôme, c'est une tout autre chimie qui s'opére sous l'action d'une autre famille de levures, les schizosaccharomyces qui produisent davantage de glycérol. Ce procédé permet de créer des composés aromatique très spécifiques et en trés grande quantité, d'où le nom de Grand Arôme.
On produit en générale le Grand Arôme pour corriger des cuvées de rhum classique manquant de parfum, en ajoutant quelques litres de ce rhum surpuissant.
Le rhum négrita en Martinique à recours au Grand Arôme.

Savanna est pratiquement la seule distillerie à commercialiser des versions pures pour le grand public.

Savanna 5 ans cuvée speciale à dans son assemblage une forte proportion de rhum Grand Arôme.


Nez :Flatteur, puissant,notes de fruits confits, et fruits exotique

Bouche : Charnue,ronde texture révélant les arômes fruités, de vanille et d’épices présentes au nez avec un léger côté médicinal.

Finale: Longue et complexe sur des notes herbacées, florale et épicées
Poids 1.60 kg
Origine

REUNION

Embouteilleur

OFFICIEL

Age

5

Contenance

70cl

Cuvée

RESERVE SPECIALE

Degrés

43%

Nom du produit

SAVANNA 5 ANS RESERVE SPECIALE

Type

RHUM DE MELASSE SEC

Packaging

ETUI

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