SMOOTH AMBER OLD SCOUT – American Whiskey

52,00 

4 en stock

Catégorie :

SMOOTH AMBER OLD SCOUT - American Whiskey:

Smooth Amber Old Scout Whiskey américain sans mention d’âge. Assemblage de 2 whiskeys américains, sélectionnés et embouteillés par Smoot Ambler.

Le premier: Un Bourbon à forte proportion de seigle (36% de seigle) de 9 ans d’âge, élevé en fûts de chêne neufs brûlés.

Le second: Un Whiskey Américain de 5 ans d’âge, distillé à partir d’une recette de Bourbon (51% de maïs) mais élevé en fûts de chêne reconditionnés. Après une première utilisation, ces fûts sont rabotés puis brûlés une nouvelle fois.

Ensuite l'assemblage s'effectue en Hand-selected batches (assemblé en petits lot)

Smooth Amber Old Scout whisky non filtré à froid, embouteillé à 49,5% vol.

Notes de dégustation Smooth Amber Old Scout:

Nez: En premier lieu sur les quatre-épices (cannelle, girofle, noix de muscade, gingembre), céréales grillées et caramel.

Bouche: Tout d'abord sur le  chêne grillé, maïs doux et un soupçon de menthe fraîche.

Finale: chocolat noir et trace de fumée.

Récompense: Ultimate Spirits Challenge 2017 winner : 86 points

Smooth Amber l'histoire:

L'histoire de la distillerie Smooth Ambler commence par une gageure. À la recherche d'une idée d'entreprise à lancer, John Little tombe en 2009 sur un article du magazine Time. Il traite comme sujet  du renouveau de la distillation artisanale aux États-Unis. Il passe l'article à son beau-père et associé avec le commentaire manuscrit : « Voilà ce que nous devrions faire ! ». Sa réponse ? « Oui, et nous pourrions commencer dans ton garage ! »

Neuf ans plus tard, Smooth Ambler devient l'une des distilleries artisanales de whiskey américain les plus réputées pour la qualité de ses embouteillages. En souvenir l'article annoté du Time est encadré dans le centre d'accueil des visiteurs de la distillerie

La distillerie Smooth Ambler se situe dans la vallée de Greenbrier, dans le comté de Maxwelton en Virginie-Occidentale (West Virginia).

Cette contrée reculée des monts Appalaches offre un cadre rural préservé. En outre les ressources naturelles nécessaires à l'élaboration d'un whiskey de qualité sont abondantes.

La distillerie tire ainsi le meilleur parti de l'eau de source pure et des céréales de première qualité cultivées dans la vallée tout en créant de nombreux emplois locaux.

La Distillerie Smooth Amber:

Smooth Ambler s'approvisionne en céréales auprès d'une poignée d'exploitations de la vallée de Greenbrier situées dans un rayon de 50 km de la distillerie. Par ailleurs toutes les céréales (maïs, seigle, blé et malt)sont certifiées sans OGM.

En pleine expansion, la distillerie emploie aujourd'hui un peu moins de 40 personnes et distille 7 jours par semaine. Son alambic Vendôme à colonne produit un peu plus de 7000 litres de distillat quotidiens. Puis la mise en fûts et le vieillissement s'effectue sur place.

La distillerie utilise des fûts de chêne blanc américain neufs brûlés, construits par la principale tonnellerie américaine (ISC). Toute la production  vieillie sur place, dans des entrepôts de maturation aux parois métalliques. Ainsi l'entrepôt soumis aux fortes amplitudes de température.  Typiques du climat d'altitude des Appalaches, ces différentes températures participent en outre à un vieillissement idéale du Bourbon.

DISTILLATEUR & DÉNICHEUR DE WHISKEY D'EXCEPTION:

En attendant patiemment que son distillat arrive à maturité, la distillerie s'appuie sur l'activité de négoce. Tout ceci afin de lancer la marque et son développement. Sa capacité à  sélectionner de superbes fûts de whiskey issus d'autres distilleries à permis d'acquérir rapidement une belle réputation. Smooth Ambler réduit et embouteille ces whiskeys de négoce avec le plus grand soin. Ceux ci sont sous l'étiquette « Old Scout ». « Scout » en anglais signife « recruteur », « dénicheur de talent ».

Petit à petit, John Little et la distillerie Smooth Ambler ont une réputation hors pair de dénicheur et d'assembleur de whiskeys américains d'exception. Aujourd’hui, ils sont aussi fier de leur talent de dénicheurs de grand whisky , que de leur propre maîtrise de l’art de la distillation.
 
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

SMOOTH AMBER

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

OLD SCOUT

Degrés

49,5%

Nom du produit

SMOOTH AMBLER

Type

AMERICAN WHISKEY

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

ETATS UNIS

Packaging

SANS

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

Région

WEST VIRGINIA

Nouveauté

OUI

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “SMOOTH AMBER OLD SCOUT – American Whiskey”

Produits apparentés