THE ANTIGUA DISTILLERY 2012 Heavy 66%

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THE ANTIGUA DISTILLERY 2012 Heavy 66%

The Antigua Distillery 2012 Heavy  une version très particulière. Ce  rhum présente en outre un niveau inhabituel de congénères en raison des normes de la distillerie d'Antigua. Une expression pas dans la typicité de la production de la distillerie. Mais une expression d'une à un process inhabituel.

D'ailleurs l'on doit certain produits de nos terroir suite à des erreurs comme la tarte tatin . Par la suite ces erreurs furent finalement très heureuse, tout comme avec ce rhum.

Pour la petite histoire, Luca Gargano s’est rendu à Antigua Distillery le 20 juin 2017 en quête d’une pépite au sein des stocks de la distillerie. En raison d’une rupture de la colonne coffee still de la distillerie, la vinasse à reposée plus longtemps en cuve de fermentation.

Ceci à eu pour effet de générer un taux de congénères anormalement hauts pour les standards de la distillerie. Ces 27 fûts n’ont pas échappé à Luca qui cherche ces produits atypique. Un rhum extrêmement savoureux, avec une forte teneur en alcool de 66%. The Antigua Distillery 2012 Heavy  brut de fût dévoile  toutes les saveurs que ce rhum à offrir.

Note de dégustation The Antigua Distillery 2012 Heavy :

Nez: Tout d'abord intense et gourmand, sur l'orange et le citron. Puis des notes de bois toasté avec une pointe de fumée.

Bouche: En premier lieu puissante et complexe sur le poivre, les agrumes. Puis le bois apporte des notes vanillées, avec un coté végétal en arrière plan.

Finale: Persistante et épicée, sur l'agrume et le poivre noir, l'orange amer et des notes de tabac avec une pointe de fumée.

La marque Velier:

Velier société fondée en 1947 par la famille Chaix. Puis de 1953 à 1983, cette société située dans le port de Gênes décide de se spécialisé dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.

Alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Il décide de spécialisé la société dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Ainsi il apporta une impulsion forte a la société Velier.

Via son réseau au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James  distillé parait t'il à la fin du 19e siècle. Réalité ou fiction.  Une rencontre heureuse va ainsi  lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock. Un rhum distillé en 1885 et embouteillé en 1952.

En 1991, Luca Gargano arrive à obtenir et a convaincre, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Des produits reconnu et recherché pour leur authenticité. RHUM FORSYTHS WHITE HABITATION VELIER 57%
Poids 1.70 kg
Age

6 ans

Année

2012

Contenance

70cl

Degrés

66%

Embouteilleur

VELIER

Type

RHUM DE MELASSE SEC

Origine

ANTIGUE

Packaging

ETUI

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