Tobermory 15 ans Marsala Finish – Isle of Mull

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Tobermory 15 ans Marsala Finish - Isle of Mull 56,2% : 

Tobermory 15 ans Marsala Finish avec cette expression Tobermory nous fait découvir une autre facette de son un single malt.

Néanmoins ce whisky fait honneur aux fûts de vin de Marsala par sa richesse et son onctuosité. Tobermory 15 ans Marsala Finish à tout d'abord vieillit 14 ans en ex fût de bourbon.

Puis on l'affine en fûts de Marsala pour la dernière année de vieillissement. 

Embouteillé brut de fût à 56,2% sans filtration à froid. Il exprime des notes de fruits secs, d'agrumes et d'épices.

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Notes de dégustation Tobermory 15 ans Marsala Finish: 

Nez : En premier lieu sur les fruits secs, le chocolat et l'orange.

Bouche : Tout d'abord sur les agrumes ( zeste de citron ) la vanille et les épices.

Finale : Intense, longue sur les  épices.

 

La distillerie Tobermory : 

Tobermory, seule distillerie de la magnifique Île of Mull crée en 1798. Tobermory provient du gaélique Tobar Mhoire qui signifie le puits de Marie.

Ainsi Jadis, un puits consacré à la Saint Vierge se trouvait à proximité du hameau de Tobermory, la plus grande ville de l'Île of Mull, dans l'archipel des Hébrides intérieures.

Elle a connue une histoire tourmentée, marquée par des changements de propriétaire ainsi que des périodes de fermetures. Néanmoins au cours de son existence la distillerie a pour moitié du temps mis en sommeil

Tobermory appartient depuis 1993 au groupe Burn Stewart Distillers. Ses singles malts entrent principalement dans l'assemblage des blends du groupe. Scottish Leader et Black Bottle.

Depuis quelques temps la distillerie apporte un soin tout particulier a ces embouteillages officiel. Désormais  les singles malts ne sont plus filtrés a froid et ils titrent 46,3%.

Pour le Maître de Chai il s'agit du degrés ou Tobermory se révèle le mieux.

La distillerie produit deux styles de single malt avec des noms différents afin que le consommateur si retrouve. Tobermory marqués par la douceur, les agrumes.

Ledaig ou ont utilise une malt fortement tourbé. Mais il révèle un arôme fortement iodé et maritime.

Tobermory fait partie avec Oban et Talisker des derniers représentant des malts côtiers des Highland de l'ouest,mais avec un fruité qui lui est propre.

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Poids 1.60 kg
Embouteilleur

OFFICIEL

Age

15 ANS

Région

MULL

Contenance

70cl

Degrés

56,2%

Nom du produit

TOBERMORY

Filtre/Non filtré

NON FILTRE A FROID

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Origine

ECOSSE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

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