Vilanova Terrocita – Distillerie Castan

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Vilanova Terrocita - Single Cask - Distillerie Castan 43%

Vilanova Terrocita Single Cask aux notes tourbés , produit exclusivement avec une orge maltée séchée à la tourbe.

Ce qui développe en bouche un coté fumé sur la finale. Expression vieilli en chêne Français, ainsi qu'en fût de vin blanc.

Couleur naturelle, non filtré a froid.

Médaille d'Or au concours agricole de Paris* 2019 

Distillerie du Castan 81130 Villeneuve Sur Vère

Découvir notre gamme de whisky Vilanova : 

Notes de dégustation Vilanova Terrocita

Nez : En premier lieu délicatement parfumé avec des notes d’épices et de cuir.

Bouche : Tout d'abord souple et oncteux il présente des saveurs intense sur des notes de fumées. 

Finale : Intense, sur la fumée et les épices.

La distillerie Castan:

 Vilanova, c'est le nom que la Distillerie Castan a donné à son whisky. Vilanova signifie « Villeneuve » en Occitan, nom du village actuel ou se situe la distillerie.

En outre, autrefois,il y avait  un village au pierres blanches sur le site de la distillerie, appelé « Vilanova de Vera ».  Celui ci sera  décimé au temps des croisades. Ainsi sur cette terre, imprégnée d’histoire, un alambic prit place, quelques siècles plus tard.

 Le  premier whisky Vilanova devient une réalité , un whisky single malt, distillé à partir d’orge malté dans une seule et unique distillerie..

Installée à Villeneuve-sur-Vère, dans le Tarn, la distillerie Castan reste une affaire de famille. L’alambic date de trois générations de bouilleurs de cru ambulants. Gilbert et son fils, Jacques, étaient bouilleurs de cru itinérants, voyageant de village en village pour distiller les fruits des particuliers..

Une pratique disparue, ce qui a obligé la troisième génération à réinventer le métier, et à miser sur une boisson inédite, sous nos latitudes, dans le Tarn : le whisky..

 En 2010, Sébastien Castan a laissé de côté sa production d’eaux-de-vie pour se consacrer au whisky. Le résultat,  un single malt cuivré, avec des arômes d’épice, d’amande, de cacao, de noisette.
De plus en 2018, la Distillerie Castan  à produit 80 barriques.  Par ailleurs toutes les étapes reste réalisées sur le site de la distillerie. Aussi bien  la culture de l’orge, que le brassage, la distillation ainsi que  la maturation.

 
Poids 1.5 kg
Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

TERROCITA

Degrés

43%

Nom du produit

VILANOVA

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

SINGLE MALT/SINGLE CASK

Tourbé/Non tourbé

TOURBE

Origine

FRANCE

Packaging

ETUI

Région

OCCITANE

Profil aromatique

TOURBE ET FUME

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