Vilanova terrocita - distillerie castan
TERROCITA
SINGLE MALT
65,00 €
4 Produits en stock
Vilanova Terrocita aux notes tourbés , produit exclusivement avec une orge maltée séchée à la tourbe.
Ce qui développe en bouche un coté fumé sur la finale. Expression vieilli en chêne Français, ainsi qu'en fût de vin blanc.
Couleur naturelle, non filtré a froid.
Médaille d'Or au concours agricole de Paris* 2019
Distillerie du Castan 81130 Villeneuve Sur Vère
Découvir notre gamme de whisky Vilanova :
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu délicatement parfumé avec des notes d’épices et de cuir.
Bouche : Tout d'abord souple et oncteux il présente des saveurs intense sur des notes de fumées.
Bouche : Tout d'abord souple et oncteux il présente des saveurs intense sur des notes de fumées.
Finale : Intense, sur la fumée et les épices.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- SANS MENTION D'AGE
- Région
- OCCITANE
- Origine
- FRANCE
- Type
- SINGLE MALT
- Cuvée
- TERROCITA
- Tourbé/Non tourbé
- TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 43%
- Profil aromatique
- TOURBE ET FUME
- Nom du produit
- VILANOVA
Vilanova, c'est le nom que la Distillerie Castan a donné à son whisky. Vilanova signifie « Villeneuve » en Occitan, nom du village actuel ou se situe la distillerie.
En outre, autrefois,il y avait un village au pierres blanches sur le site de la distillerie, appelé « Vilanova de Vera ». Celui ci sera décimé au temps des croisades. Ainsi sur cette terre, imprégnée d’histoire, un alambic prit place, quelques siècles plus tard.
Le premier whisky Vilanova devient une réalité , un whisky single malt, distillé à partir d’orge malté dans une seule et unique distillerie..
Installée à Villeneuve-sur-Vère, dans le Tarn, la distillerie Castan reste une affaire de famille. L’alambic date de trois générations de bouilleurs de cru ambulants. Gilbert et son fils, Jacques, étaient bouilleurs de cru itinérants, voyageant de village en village pour distiller les fruits des particuliers.
Une pratique disparue, ce qui a obligé la troisième génération à réinventer le métier, et à miser sur une boisson inédite, sous nos latitudes, dans le Tarn : le whisky.
En 2010, Sébastien Castan a laissé de côté sa production d’eaux-de-vie pour se consacrer au whisky. Le résultat, un single malt cuivré, avec des arômes d’épice, d’amande, de cacao, de noisette.
De plus en 2018, la Distillerie Castan à produit 80 barriques. Par ailleurs toutes les étapes reste réalisées sur le site de la distillerie. Aussi bien la culture de l’orge, que le brassage, la distillation ainsi que la maturation.
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