Yoichi Apple Brandy Wood Finish – Japon

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Yoichi Apple Brandy Wood Finish 47% :  

Yoichi Apple Brandy Wood Finish nouvelle édition limitée de Nikka. Une expression qui rend hommage au fondateur de Nikka Masataka Taketsuru.

Effectivement le  8 janvier 1920,Masataka Taketsuru a épousé Jessie Roberta Cowen, plus connue sous le nom de Rita, à Glasgow.

Si bien que Nikka souhaite commémorer ce 100ème anniversaire de mariage avec cette édition limitée. A cette fin    Yoichi a fini sa maturation dans des fûts ayant contenu du Apple Brandy.

En effet Les pommes sont un symbole fort de l’histoire de Nikka,  souvent associées à la relation entre Rita et Masataka.

D'autant plus qu'elle l’encourageait à commencer son activité par la vente de jus de pommes et de confiture en attendant que les premiers whiskies qui vieillissaient dans les chais soit prêt a embouteiller.

Découvrir notre gamme de whisky Nikka : 

Notes de dégustation Yoichi Apple Brandy Wood Finish :

Nez : En premier lieu riche et complexe, sur la  fumée de tourbe avec des notes de pommes au four et de cigare de la havane.

Bouche : Élégante  et complexe, très fruitée (pomme et poire confite). Puis arrive la  tourbe plutôt végétale,  (mélisse, cerfeuil). Puis progressivement, se développent des notes de noix et de pommes.

Finale : Longue et équilibrée sur les  d’agrumes (pamplemousse, citron) , la tourbe reste présente avec des notes de réglisse.

La marque Nikka:

Nikka la  deuxième plus grande sociétè de distillation Japonaise fut fondée en 1933 par Masataka Taketsuru. Il avait appris l'art de la distillation en Ecosse, à Longmorn dans le Speyside et à Hazelburn à Campbeltown.

Par ailleurs venant d'une famille de brasseurs de saké, il a aussi étudié la chimie à l'université de Glasgow. Ceci lu a permis de garder une approche scientifique dans l'élaboration du whisky, permettant ainsi de créer un whisky net et précis.

Puis de retour au Japon, il travailla d'abord avec Shinjiro Torii et contribua à la crétion de la distillerie Yamazaki. Propriété aujourd'hui du groupe  Suntory. C'est donc à Hokkaido, où les conditions cimatiques étaient similaire à l'Ecosse, qu'il fonda la distillerie Yoichi.

Une seconde distillerie est construite en 1969 Miyagikyo, situé au centre du Japon sur l'île de Honshu. La société de Taketsuru, Nikka appartient désormais à Asahi Breweries, qui gère deux distilleries de malt Yoichi et Miyagikyo.

Elle possède aussi des entreprises de whisky de grain. Son portefeuille de produits, comportant des blends et des singles malts, est en constant développement. D'ailleurs elle produit tous les whiskies dont elle a besoin pour l'élaboration de ses blends. whisky nikka pure malt red
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

OFFICIEL

Age

SANS MENTION D'AGE

Contenance

70cl

Cuvée

APPLE BRANDY WOOD FINISH

Degrés

47%

Nom du produit

YOICHI

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Origine

JAPON

Packaging

ETUI

Profil aromatique

FRUITE ET FUME

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