YOICHI Bourbon Wood Finish

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Yoichi Bourbon Wood Finish -  Embouteillé en 2018 46%:

Yoichi Bourbon Wood Finish nouvelle édition limitée avec une fin d'élevage en ex  fûts de Bourbon embouteillée en 2018. Typique de la distillerie on retrouve  des notes plaisantes de tourbe, associé à de subtiles notes fumées ainsi que  des notes de brise marine.

La finition Bourbon apporte à cette expression  Yoichi Bourbon Wood Finish  de belles notes de vanille et de miel.

Une innovation chez Nikka associant le traditionnel single malt Yoichi influencé par la finition en ex fûts de Bourbon.

Notes de dégustations Yoichi Bourbon Wood Finish:

Nez: En premier lieu des notes maritimes associées a des notes de fumées forment un socle pour un fruité éclatant d’une belle pureté.

Bouche: Tout d'abord grasse et riche, avec une tourbe parfaitement intégrée. Puis  les notes fruitées évolue sur des tonalités plus mûres.

Finale: Saline elle  prolonge en puissance sur la gourmandise.

La marque Nikka:

Nikka la  deuxième plus grande sociétè de distillation Japonaise fut fondée en 1933 par Masataka Taketsuru. Il avait appris l'art de la distillation en Ecosse, à Longmorn dans le Speyside et à Hazelburn à Campbeltown.

Par ailleurs venant d'une famille de brasseurs de saké, il a aussi étudié la chimie à l'université de Glasgow. Ceci lu a permis de garder une approche scientifique dans l'élaboration du whisky, permettant ainsi de créer un whisky net et précis.

Puis de retour au Japon, il travailla d'abord avec Shinjiro Torii et contribua à la crétion de la distillerie Yamazaki. Propriété aujourd'hui du groupe  Suntory. C'est donc à Hokkaido, où les conditions cimatiques étaient similaire à l'Ecosse, qu'il fonda la distillerie Yoichi.

Une seconde distillerie est construite en 1969 Miyagikyo, situé au centre du Japon sur l'île de Honshu. La société de Taketsuru, Nikka appartient désormais à Asahi Breweries, qui gère deux distilleries de malt Yoichi et Miyagikyo.

Elle possède aussi des entreprises de whisky de grain. Son portefeuille de produits, comportant des blends et des singles malts, est en constant développement. D'ailleurs elle produit tous les whiskies dont elle a besoin pour l'élaboration de ses blends.

Whisky Yoichi single malt
Poids 1.60 kg
Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

JAPON

Contenance

70cl

Degrés

46%

Nom du produit

YOICHI

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

PEU TOURBE

Packaging

ETUI

Profil aromatique

TOURBE ET FRUITE

Région

HOKKAIDO

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