Clairin sajous 2021 - rhum haïti 54,2%
PUR JUS DE CANNE
HAITI
40,42 €
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Clairin Sajous sans doute le Clairin le plus précis dans sa distillation. Rhum élaboré sur les hauts plateaux de l'Attalaye, situé dans le nord d'Haïti. Ce trouve dans cette zone la très rare Cristalline, une petite canne fine et raide, dont on tire peu de jus. En outre la charge aromatique attire les papillons et les abeilles lors de la presse du jus.
Cette expression Clarin Sajous 2021 développe des notes florals, fruités et exotiques, ainsi que des notes d'herbes fraîches.
Découvrir notre gamme de Clairin :
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu floral et fruité sur le jus de canne à sucre, réglisse, épices.
Bouche : Tout d'abord vive sur les fleurs capiteuses, orange et litchi.
Finale : Longue florale sur l'herbe fraîche.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Année
- 2021
- Origine
- HAITI
- Type
- PUR JUS DE CANNE
RHUM BLANC - Couleur
- BLANC
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- SANS ETUI
- Degrés
- 54,2%
Qu'est ce le Clairin:
A ce jour on compte une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532. C'est dire la diversité de rhums de ce petit territoire. Les productions de Clairins sont artisanales, authentiques et représentative de leur terroir. Dans le respect de cette production artisanale les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées cultivées selon des méthodes complètement naturelles.
La récolte se fait manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée avec des levures sauvages . Distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel. Les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.
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