Saint James single Cask 1999 - Très Vieux Rhum de Martinique - 42,9%
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Saint james single cask 1999

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

163,90 €
2 Produits en stock

Une expression issue d'un fût unique ( Single Cask ), d'une série extrêmement limitée permettant de découvrir la quintessence du style Saint James. 1999 est une année la canne à sucre a été récoltée à une maturité optimale. Saint James Single Cask 1999 dévoile des arômes de fruits mûrs tout en douceur.

Chaque bouteille est numérotée présenté dans un coffret un bois.


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Notes de dégustation

Nez : Riche, sur le chocolat noir, bruyère, figue sèche;

Bouche : une belle attaque sur le moka, les fruits mûrs,  les épices ( muscade )

Finale : Très longue et boisée

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
1999
Origine
MARTINIQUE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET
Degrés
42,9%

La distillerie Saint James a été fondée en 1765 au pied de la montagne pelée. On reconnait facilement ce rhum avec sa forme de bouteille carrée à fond plat. Saint James produit une gamme très large qui débute avec plusieurs rhum blanc, dont la série limitée Fleur de Canne à 50%, ainsi que le Coeur de Chauffe à 60% distillé en alambic à repasse. Depuis peu la gamme c'est étoffée avec un blanc brut de colonne biologique et une gamme de rhum blanc biologique à 40% et à 56,5%.

Les rhums vieux s'étendent depuis peu jusqu'au 12 et 15 ans d'âge, les cuvées millésimées se multiplient et les Single Casks font leur apparition. saint James est le leader incontesté des rhums agricole de Martinique en Métropole, avec l'équivalent de 3,5 millions de bouteilles de 70cl à 50% expédiées chaque année.

Saint James intègre le développement durable à chaque étape d'élaboration de son rhum avec l'objectif d'afficher une empreinte carbone neutre. son fonctionnement en circuit fermé lui assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d'une agriculture raisonnée préserve les cultures.

Saint James est restée fidèle à son savoir faire ancestral tout en continuant a améliorer ces pratiques notamment environnementales.

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