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Plantation Extreme N°5 2000 - Barbades - West indies - 47,8%
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Plantation extrême n°5 2000

RHUM DE MELASSE

BARBADES

249,17 €
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Cinquième opus de la célèbre expression de  Plantation Extrême Séries, qui cette fois ci met le cap sur la Barbade et plus particulièrement West Indies Rum Distillery. Cette cinquième série est une trilogie de trois millésimes 1986, 2000 et 2007 qui ont été illustrées par un artiste locale Alex Mars.

Plantation Extrême 2000 à tout d'abord vieillit sous climat tropical pendant 2 ans, puis 12 ans de vieillissement tropical dont notamment 2 ans ex ex fûts de cognac Ferrand.

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Notes de dégustation

Nez : Très légèrement fumé, fruits rouges, fruits du verger ( poires ), vanille.

Bouche : Très fruitée, ( abricots, reine-claude ), fruits rouges, agrumes ( pamplemousse ), noisettes, amandes.

Finale : On reste sur un profil fruitée , notamment sur les fruits rouges, fruits tropicaux ( goyave, banane ), et zeste de citron.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
2000
Origine
BARBADES
Type
RHUM DE MELASSE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
47,8%

Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.

Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.

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