Mackmyra svensk rok 50cl

SINGLE MALT

59,90 €

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Une expression tourbée de la distillerie suédoise Mackmyra, avec du genévrier ajouté au four, il est épicé, fumé et fabriqué exclusivement à partir d’ingrédients suédois. Mackmyra Svensk Rok a vieilli exclusivement dans des fûts de chêne américain neufs.

L'orge est séchée au dessus d'un feu de tourbe qui est alimentée aussi par des brindilles de genièvre. Le chêne est présent au nez comme en bouche. La fumée enveloppe des notes de chêne grillé, de résine de pin et de fruits a noyau ( pêche, abricot ). Les épices sont bien marquées ( poivre, gingembre, pain d'épice ). La finale est longue et fumée avec une touche terreuse.

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Notes de dégustation

Nez : Légèrement fumé et épicé avec des arômes de tourbe, de genévrier, de vanille, de caramel, d’agrumes, de poires et de raisins secs.

Bouche : La fumée et la tourbe sont bien présentent plus qu'au nez , des notes terreuses, de genévrier, de feuilles de tabac, et de réglisse.

Finale : Tourbe légère, épices et réglisse, résine de pin.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: SUEDE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 50cl
Degrés: 46,1%
Profil aromatique: FRUITE ET FUME

Première distillerie scandinave, Mackmyra a été fondée en 1999 à Valbo, puis elle est ensuite déplacée depuis peu à Gälve, sur la côte est, afin d'établir une structure de production par gravitation de 37 mètres de haut. L'ancienne distillerie, rebaptisée Lab Distillery, développe quand à elle, des spiritueux innovants en collaboration avec des distillateurs artisanaux.

Tout a commencé avec huit amis étudiants d'université, qui aimaient se retrouver en fin de semaine dans un chalet, chacun apportant une bonne bouteille de single malt. Puis de conversations, de dégustations l'idée de fonder une distillerie a germé auprès de ces passionnés de whisky. Grâce a des voyages en Ecosse, à des conseils , et un projet financier bien ficelé la distillerie à donc vu le jour en 1999. Mackmyra signifie insecte des tourbières.

Dès le début de la création de Mackmyra l'utilisation de matières premières suédoise faisait parti intégrante du projet afin de produire un vrai whisky suédois. Ainsi la distillerie utilise une orge suédoise, avec un élevage en partie en fûts de chêne local, notamment ceux plantés il y a des centaines d'années sur l'île de Visingö. Les chais sont enterrés à 50 mètres, une ancienne mine désaffectée de Bodäs, qui servait autrefois à la culture du champignon. Mackmyra a insufflé le style scandinave, et douze ans après l'ouverture, le bilan est plus que positif.

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