Kavalan 2015 Peated Malt R150409099A Conquête 53,2% - Whisky de Taïwan
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Kavalan 2015 peated malt 53,2%

SINGLE MALT

149,17 €
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Une expression tourbée qui n'est pas sans rappeler les whisky d'Islay avec une fumée de tourbe pas trop prononcée et des notes terreuse, avec une touche de cire d’abeilles, du caramel et des piments.

La bouche est puissante mais raffinée, avec un mélange de fruits secs et de fruits tropicaux, la fumée est beaucoup plus prononcée et camphrée que le nez. Kavalan 2015 Peated  Malt est un superbe whisky tourbé  plein de contraste et de complexité, mais tout en équilibre et en harmonie.

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Notes de dégustation

Nez : Une tourbe herbacée , légèrement fumée et médicinale (girofle, camphre) fruits d’automne (châtaigne, marron) et de la cire d’abeille.

Bouche :  La tourbe plus présente qu'au nez  occupe le centre de la palette gustative, fruité sur les abricots et les mangues, racineuse sur le réglisse.

Finale : Une fumée de tourbe délicate associée a des notes de caramel au beurre salé et des fruits secs (noix de cajou, noisette).

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
2011
Origine
TAIWAN
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
53,1%
Filtre/Non filtré
NON FILTRE A FROID
Profil aromatique
TOURBE ET FRUITE

Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route.

Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan)se situe à une heure de la capitale.

Taipei dans la province de Yilan. Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie.

Le premier single malt a été commercialisé en 2008. L'extraordinare gamme solist a quand a elle vu le jour en 2009.

Et fais rare dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure disitillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition.

Par ailleurs aujourd'hui  la distillerie a reçu plus de 200 médailles dans différents concours internationaux. 

En conclusion on ne peut que reconnaître le  travail accompli par la distillerie pour notre plus grand bonheur.

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