Michel couvreur eutrapelie - edition 2024

BLENDED

1 575,00 €

0 Produit en stock

J'accepte les conditions générales et la politique de confidentialité

Pré commande : Expédition à partir du 04 Octobre sur ce produit

Une cuvée exceptionnelle, limitée à 100 bouteilles mis en bouteille par Michel Couvreur, Eutrapelie. Un fût de whisky Single Malt datant de 1973 reposé tranquillement dans les chais de la Maison Couvreur, toutefois avec le temps son degrés est passé en dessous de 40%, perdant de ce fait son appellation whisky. Il est donc le fruit d'un assemblage haute couture avec deux Single Malt plus jeunes de 1998 et 2006, qui lui ont conféré de la vivacité et de la tension tous en préservant l'influence du Xérès, la longueur et la complexité.

L'apport des deux Single Malt plus jeune apporte un vrai équilibre à cet assemblage unique, permenntant de découvrir une part de whisky des années 70 et les saveurs obtenues après un passage de cinq décennies en fût.

Michel Couvreur Eutrapelie est un Blended hors norme, d'une longueur infinie, vibrant et profond.

Baptisé Eutrapelie, nom catholique donné à la vertue de la détente et de la légèreté.

Seulement 100 bouteilles réalisées en 2024 - bouteille soufflée à la bouche qui tient uniquement sur un morceau de douelle de vieux fut.

Format : 50cl

Degrés : 48%

Découvrir notre gamme de whisky Michel Couvreur :

Notes de dégustation

Nez : Oranges confites, fruits tropicaux.

Bouche : Suave, fruits secs, cacao, moka, orange confite.

Finale : Café torréfié, thé noir.

Fiche technique

Embouteilleur: MICHEL COUVREUR
Origine: FRANCE
Type: BLENDED
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 50cl
Packaging: COFFRET BOIS
Degrés: 48%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Michel Couvreur, embouteilleur indépendant installé a Bouze les Beaunes en Bourgogne. Les whiskies vieillisent dans des caves en Bourgogne.

Aujourd'hui décédé sa fille unique et son mari Cyril Deschamps qui ont repris l'affaire avec beaucoup d'enthousiasme. D'ailleurs tous cela ce voit dans la qualité constante et les cuvées limitées toujours de haut vol.

Sans oublier sa maman madame Couvreur qui malgré son âge, 87 ans reçoit encore, quelques fois certains clients, à Bouze pour une dégustation VIP.

D'ailleurs avec leurs 5 garçons ils comptent bien assurer la continuité de cette belle entreprise familiale.

Le maître de chai Jean Arnaud, un passionné qui fait vieillir les whiskies avec le plus grand soin. La force de Michel Couvreur.

En premier lieu une sélection de fût de Xérès de qualité incroyable. Grâce a des accords noués de longues qui permettent d'avoir accès au meilleur fûts. C'est pourquoi certain fûts coute près de 1500€. Il faut souligner que certains fûts ont contenu des Xérès Pedro Ximenez ou Oloroso de 50 à 60 ans d'âge.L'une des raisons de la qualité des whiskies de Michel Couvreur. Dernièrement Jean Arnaud me confier avoir acheté un fût ayant contenu un porto de plus de 80ans.

En deuxième lieu le vieillissement. Le maître de chai joue sur les différentes zones de cave, des endroit le plus sec au plus humide. Un vrai travail d'assemblage pour trouver le bon équilibre. En outre dés essais sont menés actuellement avec les whiskies français des Hautes Glaces et Rozelieures.

Avec la distillerie des Hautes Glaces, Michel Couvreur a travaillé avec la distillerie afin de créer un whisky pour lui avec son cahier des charges.

Par ailleurs cette société confidentielle vend ces whiskies dans plus de 25 pays. Il est vrai que Michel Couvreur propose de véritable pépites. Enfin nous professionnels devont faire découvrir cette société a mon avis méconnu.