Cardhu 14 ans 55% - special release 2019
SINGLE MALT
132,00 €
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Cardhu 14 ans special release 2019 , petit lot de Cardhu qui bénéficié d’une seconde maturation pendant deux longues années en fût de Sherry Amontillado. Par rapport au style originel de Carhu ces fûts ont permis d’envelopper progressivement ce single malt d’une douceur exquise.
La distillerie a joué un rôle très important dans le style du Speyside, avec un profil généreux, fidèle au caractère de sa fondatrice Helen Cumming.
Une version qui permet de découvrir Cardhu en brut de fût. Il s'agit d'une version expérimentale qui développe de superbe notes fruitées associé aux arômes de caramel.
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Notes de dégustation
Nez : En premier lieu sur des notes de pêches et de cerises ainsi que d'élégantes notes florales.
Bouche : Tout d'abord gras et onctueux sur des notes des notes de poire ainsi que des arômes riches de caramel.
Finale : Puissante, intense fruitée et épicée.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 14 ANS
- Région
- SPEYSIDE
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Degrés
- 55%
- Profil aromatique
- FRUITE ET EPICE
- Nom du produit
- CARDHU
Fondée par Helen Cumming en 1811, Cardhu débute tout d’abord sa production dans la clandestinité, avant d’obtenir une licence en 1824.
Cardhu fut la première distillerie officiellement dirigée par une femme. Deux femmes plus précisément. En 1872, Elizabeth Cumming, belle-fille des fondateurs, reprend les rênes de la distillerie.
Elle s’attache à développer des saveurs ainsi qu'un caractère plus raffiné, qui sont à l’origine du whisky que l’on connait aujourd’hui.
Un single malt naturel, élégant, fruit du travail acharné et de la détermination des femmes qui ont marqué son histoire.
Nénmoins Cardhu reste une distillerie beaucoup plus importante qu'on le pense dans le monde du whisky. Car le whisky produit par cette distillerie a défini le style du Speyside.
En effet les blenders raffolais du whisky Cardhu pour leur assemblage qui apportait cette touche fruité et élégante. D'ailleurs beaucoup de distillerie dont Glenfiddich se sont inspiré de Cardhu lors de la contruction de celle ci.
La distillerie reste une colonne vertébrale de Johnnie Walker, qui à d'ailleurs racheté la distillerie pour s'assurer de l'approvisionnement.
A présent Cardhu appartient au groupe Diageo tout comme Johnnie Walker.
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