Ledaig 12 ans Smoky - Gordon & Macphail
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Ledaig 12 ans smoky - gordon & macphail

SINGLE MALT

49,17 €
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Une expression de Ledaig intensément tourbée , embouteillé par Gordon & Macphail il dévoile des notes salines et fumées qui se mêlent harmonieusement. Une expression qui ne laisse pas indifférent, plus tourbée que la version officielle.

Comme à l'accoutumé le rapport qualité chez Gordon & Macphail est excellent. Ledaig 12 ans est un excellent compagnon sur des huîtres, les fruits de mer, où en apéritifs accompagné de saumon fumé.

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Notes de dégustation

Nez : On n'est sur le bord de mer, Tourbe,  Sardine grillée, goudron, cendres

Bouche : En premier lieu sur fruits exotiques, puis arrive la tourbe qui se mêle à ces notes fruitées.

Finale : Fraîche, maritime, et cendre froide.

Fiche technique

Embouteilleur
GORDON ET MACPHAIL
Age
12 ANS
Région
MULL
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
43%
Filtre/Non filtré
NON FILTRE A FROID
Profil aromatique
FRUITE ET MARIN

La disitllerie Tobermory produit également un autre single malt sous le label Ledaig. Ce single malt porte le nom de l'ancien village et que l'etablissement   a également porté. Celui-ci  se révèle plus tourbeux car à base de malt provenant de Port Ellen sur Islay.

Tobermory, seule distillerie de la magnifique Île of Mull crée en 1798. Tobermory provient du gaélique Tobar Mhoire qui signifie le puits de Marie.

Lorsqu'il se lança dans la distillation en 1798, John Sinclair nomma sa distillerie Ledaig. Puis il la rebaptisa Tobermory du nom de la capitale de Mull et du port principal de l'île.

Ainsi Jadis, un puits consacré à la Saint Vierge se trouvait à proximité du hameau de Tobermory, la plus grande ville de l'Île of Mull, dans l'archipel des Hébrides intérieures.

Elle a connue une histoire tourmentée, marquée par des changements de propriétaire ainsi que des périodes de fermetures. Néanmoins au cours de son existence la distillerie a pour moitié du temps mis en sommeil.

Tobermory appartient depuis 1993 au groupe Burn Stewart Distillers. Ses singles malts entrent principalement dans l'assemblage des blends du groupe. Scottish Leader et Black Bottle.

Depuis quelques temps la distillerie apporte un soin tout particulier a ces embouteillages officiel. Désormais  les singles malts ne sont plus filtrés a froid et ils titrent 46,3%.

Pour le Maître de Chai il s'agit du degrés ou Tobermory se révèle le mieux.

La distillerie produit deux styles de single malt avec des noms différents afin que le consommateur si retrouve.

Tobermory marqués par la douceur, les agrumes.

Ledaig ou ont utilise une malt fortement tourbé. Mais il révèle un arôme fortement iodé et maritime.

Tobermory fait partie avec Oban et Talisker des derniers représentant des malts côtiers des Highland de l'ouest,mais avec un fruité qui lui est propre.[


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