Balvenie 16 French Oak 47,6% - Whisky du Speyside
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Balvenie 16 ans french oak - 48,7%

SINGLE MALT

137,50 €
11 Produits en stock

Nouvelle édition limitée de Balvenie qui cette fois si explore une finition en ex fût vin muté français, plus particulièrement du pineau rouge. Il s'agit d'ailleurs de la première expression de la distillerie terminée en ex fûts de vin français.
Balvenie 16 ans French Oak à tout d'abord vieillit en ex fût de bourbon, conférant a ce single malt de riches notes de vanille, de fruits frais et d'épices.
Puis une finition de quelques mois en ex fûts de Pineau qui apporte des notes de pamplemousse, de fruits confits, fleurs blanches, et les épices ( gingembre ).
Expédition à partir du 02 Juin 2022 sur cette référence 






 

Notes de dégustation

Nez : Elégant, florale, pomme verte, fruits frais, épices.

Bouche :  Agrumes , notamment le citron et le pamplemousse, fruits confits, florale ( géranium )  épices ( gingembre ) .

Finale : Longue, légère amertume, sur les fruits confits avec un boisé délicat. 

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
16
Région
SPEYSIDE
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
TUBE
Degrés
48,7%
Profil aromatique
FRUITE ET BOISE

Balvenie se situe à Dufftown dans le Speyside est la soeur de Glenfiddich. Néanmoins elle produit deux fois moins de whisky single malt que sa soeur. Fondée par William Grant sur le site de Glenfiddich elle appartient toujours au groupe William Grant & Sons.

Toutefois afin d'équiper sa distillerie à moindre coût William Grant équipa sa distillerie avec des alambics rachetés à Lagavulin et à Glen Albyn. En conséquence  Balvenie est différente de bien des points de vue. Elle a notamment conservées aires de maltages, qui fournissent 10% des besoins de Balvenie. Elle possède des alambics de grande taille contrairement à Glenfiddich.

Nulle part ailleurs vous ne trouverez une distillerie cultivant une partie de son orge, se chargeant elle-même du maltage, possédant ses tonneliers, et son chaudronnier.

Le single malt de Balvenie se révèle élégant, fruité et pâtissier. Il offre une gamme variée avec des maturations particulières. Des expérimentations en fûts de rhum, de porto et de madère sont menées depuis quelques années. La distillerie a également eu comme maître de chai le génial  David Stewart qui a officié durant 55 ans . Puis il a laissé la main à son brillant assistant Brian Kinsman qui travaille dans le même esprit que cet extraordinaire mâitre assembleur.

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