Linkwood 13 ans - single cask - house of mccallum 46,5%
SINGLE MALT/SINGLE CASK
Single Cask de la distillerie Linkwood sélectionné par l'embouteilleur indépendant House of McCallum. Linkwood 13 ans a une une finition dans un fût de vin rouge de Bourgogne Monthélie, plus exactement la cuvée Le Mons Helios du viticulteur Florent Garaudet.
Distillé le 08 Décembre 2008 et mis en bouteille en Mars 2022 à 46,5%, ce Single Cask N° 10117 a donné 376 bouteilles.
Un whisky fruité avec des notes d’abricot, de miel, de poivre et une agréable finale sèche et vineuse sur les fruits murs.
Notes de dégustation
Nez : Fruits rouges ( fraise, mûre ) chocolat noir, épices.
Bouche : Cake aux fruits, abricots, prunes, épices douces ( girofle, cardamome ).
Finale : Fruits mûrs, miel, tanin de bois, avec une belle longueur
Fiche technique
- Embouteilleur
- HOUSE OF McCALLUM
- Région
- SPEYSIDE
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT/SINGLE CASK
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 46,5%
- Filtre/Non filtré
- NON FILTRE A FROID
- Profil aromatique
- FRUITE ET EPICE
Linkwood a été fondée en 1821 par Peter Brown, un agriculteur local qui a beaucoup investi dans l’immobilier. Avec cette création il souhaite augmenter la productivité de ses terres. La production commence trois ans plus tard.
Le premier maitre distillateur de l’après guerre, Roderick Mackenzie est un personnage fantasque. Il est convaincu que tout changement dans la distillerie peut porter atteinte au caractère du whisky produit. Il refuse toute évolution technique et va même jusqu’à interdire de retirer les toiles d’araignée.
En 1962, une nouvelle restauration de la distillerie est entreprise avec le remplacement des alambics. La distillerie est raccordée au réseau électrique. Elle fonctionnait jusque-là avec un moteur à vapeur.
En 1971 une nouvelle distillerie est construite juste à côté avec quatre alambics. Jusqu’en 1985 les deux distilleries fonctionnent en parallèle, avec deux noms de code Linkwood A pour l’ancienne et Linkwood N pour la nouvelle. En 1985 l’ancienne Linkwood est fermée. Toute la production passe dans les nouveaux locaux. En 1992 la distillerie est vendue à United Distillers & Vintners devenu ensuite Diageo
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