Bowmore 2000 6 ans Straight From The Cask - Signatory Vintage 59,7%
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Bowmore 2000 6 ans - straight from the cask 59,7%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

91,67 €
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Un très rare Single Cask de Bowmore distillé en 2000 mis en bouteille en 2006 au degrés naturel. Une gamme qui n'existe plus chez Signatory Vintage mais c'était le début de la démocratisation des bruts de fûts. Ce n'est pas forcément un collector mais cela permet de découvrir un Bowmore frais, juvénile distillé il y a près de 20 ans.

Il se révèle fruité, très marin avec une tourbe légère. 

Embouteillé au degrés naturel de 59,7% au format 50cl présenté dans un coffret bois.

logo distillerie Bowmore

Fiche technique

Embouteilleur
SIGNATORY VINTAGE
Age
6 ans
Région
ISLAY
Origine
FRANCE
Type
SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé
PEU TOURBE
Contenance
50cl
Packaging
COFFRET BOIS
Profil aromatique
MARIN ET FRUITE

La marque Bowmore:

Le village de Bowmore, pourtant q'un petit hameau est la capitale de l’île d’Islay,  où la Laggan vient se jeter dans le Lochindaal. Située en lisière d’une lande marécageuse, l’église, ronde, surplombe ainsi la colline et le port. 

Signe de l’importance du whisky, l’école elle-même possède de cheminées en forme de pagodes. La distillerie se situe au bord du loch, et un de ses chais se situe même en dessous du niveau de la mer. 

 La distillerie Bowmore produit elle-même 50 % du malt qu’elle utilise. Grâce à un système d’évacuation de chaleur, très avantageux et économisant de l’énergie. 

Equipée de quatre alambics, Bowmore se distingue d'autant plus par l’existence d’aires de maltage. Qui plus est ceci lui permet de satisfaire une partie de ses besoins. 

Enfin, les cuves de fermentation, qui furent pendant un temps en acier inoxydable, ont été changées. Pour des cuves en pin d’Oregon afin de donner plus de caractère au moût, comme par le passé.

Étant donné que les entrepôts donnent directement sur la mer et se trouvent même en partie au-dessous du niveau de l’eau. Aussi il n’est donc pas surprenant que le whisky soit fortement salé. Comme les autres whiskies du sud, il présente un goût complexe.

Il est dit souvent que Bowmore représente une transition entre les malts très tourbés du sud d’Islay (Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig), et ceux plus doux du nord (Bunnhahabhain, Bruichladdich, et Caol Ila par certains côtés). 

En outre géographiquement et gustativement, les whiskys de Bowmore sont à mi-chemin entre les malts intenses de la côte sud et ceux du nord, plus légers. 
bowmore vault edition N°1

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