Hellyers road original roaring forty - 40%

SINGLE MALT

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Premire expression publiée par la distillerie Hellyers Road de Tasmanie. Cette cuvée porte se nom en référence aux vents « Roaring Forties » qui apportent l’eau de pluie utilisée dans la production du whisky, celui-ci est élevé dans des fûts de chêne blanc américain.

Un style subtil et délicat produit à partir de céréales de Tasmanie de première qualité et de l'eau potable la plus pure au monde.

En bouche Hellyer's Road Original dévoile une douceur vanillée, des notes d'érable, de brioche, de pêches au sirop. Avec une finale chaude et grillée.

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Notes de dégustation

Nez : Malté, herbacé, avec des notes pâtissières de vanille et de caramel écossais. Puis il évolue sur le chêne et les épices douces, avec une pointe d'écorce d'orange.

Bouche : Onctueuse et suave, on retourve l'orange, la vanille, pêche au sirop, puis une touche de résine.

Finale : On perçoit une touche d'agrumes, et de réglisse sucrée.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: TASMANIE
Origine: AUSTRALIE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 40%
Profil aromatique: FRUITE ET BOISE

Helleyers Road doit son existence à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et un distillateur professionnel.

Fondée en 1999, filiale d'une gigantesque coopérative laitière, édifiée juste à côté, sur les hauteurs de la ville de Burnie. Bien qu'enclavée parmi les habitations , la distillerie jouit en arrière plan d'une vue spectaculaire sur les vallées environnantes.

Par ailleurs son nom rend hommage à Henry Hellyer, un explorateur des premiers temps de la colonisation de l'île. Effectivement celui ci a ouvert une voie pour traverser les forêts impénétrables, d'où l'allusion à la route.[br][br]

La salle des alambics se révèle vraiment unique, puisqu'on se croirait dans une laiterie. En effet les alambics sont recouverts d'acier inoxydable, toutefois le cuivre se trouve à l'intérieur. De plus Helleyrs Road s'approvisionne localement en orge, qui est malté à Hobart, située à l'autre bout de l'île.

Pour le vieillissement, elle utilise essentiellement d’anciens fûts de bourbon mais aussi des fûts ayant contenu un vin rouge local.

En outre Hellyers Road alterne les périodes de production et les saisons silencieuse car elle dispose d'un stock conséquent. Il s'agit de plus grande distillerie de Tasmanie et même d'Australie.

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