Cardhu 16 ans special release 2022 - 58%
SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Un embouteille de Cardhu Extra-tropicale dans le cadre des Speciale Releases 2022 de Diageo, qui se pare d'une étiquette très graphique " le Paradis caché de Black rock ".
Cardhu 16 ans a tout d'abord vieillit dans des ex fûts de bourbon qui ont été préalablement re-carbonisé, puis une finition dans des ex fûts de rhums de Jamaïque Pot Stll. Cette seconde maturation apporte des arômes de fruits tropicaux luxuriant et sucré, tout en étant vif et frais pour créer un whisky zingy, épicé et poivré en finale.
Pour la première fois Cardhu 16 ans special Release 2022 existe également au format 20cl
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Notes de dégustation
Nez : Crème épicée, fruits frais et sucré, zeste de citron et raisin blanc enrichi de notes exotiques de pamplemousse rose et de mangue mûre. Des notes de caramel cendré se cachent à l'arrière.
Bouche : Caramel au beurre inodé de fruits, ananas, caramel au rhum, banane verte, poires pochées. Le fruit continue de se développer, suivi par des gateaux aux fruits épicés, raisins sultanes.
Finale : Douce, poivrée, avec ardhuun picotement d'épices suivi de pommes vertes.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 16
- Région
- SPEYSIDE
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Degrés
- 58%
- Profil aromatique
- FRUITE ET EPICE
Fondée par Helen Cumming en 1811, Cardhu débute tout d’abord sa production dans la clandestinité, avant d’obtenir une licence en 1824.
Cardhu fut la première distillerie officiellement dirigée par une femme. Deux femmes plus précisément. En 1872, Elizabeth Cumming, belle-fille des fondateurs, reprend les rênes de la distillerie.
Elle s’attache à développer des saveurs ainsi qu'un caractère plus raffiné, qui sont à l’origine du whisky que l’on connait aujourd’hui.
Un single malt naturel, élégant, fruit du travail acharné et de la détermination des femmes qui ont marqué son histoire.
Nénmoins Cardhu reste une distillerie beaucoup plus importante qu'on le pense dans le monde du whisky. Car le whisky produit par cette distillerie a défini le style du Speyside.
En effet les blenders raffolais du whisky Cardhu pour leur assemblage qui apportait cette touche fruité et élégante. D'ailleurs beaucoup de distillerie dont Glenfiddich se sont inspiré de Cardhu lors de la contruction de celle ci.
La distillerie reste une colonne vertébrale de Johnnie Walker, qui à d'ailleurs racheté la distillerie pour s'assurer de l'approvisionnement.
A présent Cardhu appartient au groupe Diageo tout comme Johnnie Walker.
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